Pravidelné klobásy môžu byť základom rôznych chutných jedál. Dá sa z nich pripraviť celé jedlo, od šalátu po polievku. Vyberte si kvalitné klobásy s vysokým obsahom mäsa, vďaka ktorým bude vaše jedlo chutnejšie.
Začnite výdatným šalátom s klobásami, zemiakmi a zelenými fazuľkami. Môže tiež nahradiť hlavný chod na večeru. Šalát doplňte cereálnym chlebom, čerstvým alebo ľahko opečeným.
200 g párkov nakrájajte na kolieska a osmažte ich na rozpálenom rastlinnom oleji do zlatista. Vložte párky do misy. 4 veľké zemiaky umyte a uvarte v šupke, potom ich dajte do chladničky a ošúpte. Zemiaky nakrájame na tenké plátky. Olúpte 2 vajcia uvarené na tvrdo a nakrájajte na 8 kusov. Cibuľu sparte vriacou vodou a nakrájajte na tenké polkrúžky. 2 nakladané uhorky nakrájame na plátky. V miske zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a 200 g zelenej fazule v konzerve. Nalejte 3-4 lyžice. lyžice olivového oleja, soľ, korenie a šalát premiešame.
Konzervované fazule je možné nahradiť mrazenými fazuľami. Blanšírujte ho vo vriacej vode po dobu 5-7 minút a potom ho zlikvidujte v cedníku.
Jednoduché a zábavné jedlo, ktoré sa deťom veľmi páči, sú vyprážané klobásy. Podávame s rozohriatym konzervovaným hráškom, cestovinami alebo zemiakovou kašou. Klobásy rozrežte na polovicu, potom na jednom konci urobte rez krížom krážom. Na panvici zohrejte ghí alebo rastlinný olej. Vložte klobásy do panvice a smažte ich do zlatista a otočte ich pomocou drevenej lopatky. Zrezané konce sa budú krútiť a hotové párky budú vyzerať ako chobotnice. Poukladáme ich na rozohriate taniere a podávame s oblohou a paradajkovou omáčkou.
Na rodinné jedlo si pripravte klobásovú polievku v talianskom štýle. Hrsť bielej fazule namočte na noc, vyhoďte do cedníka, zalejte čerstvou vodou a povarte dohladka. 500 g párkov nakrájajte na plátky. Nalejte nejaký rastlinný olej do hrnca a opečte na ňom párky do zlatista. Klobásy preložíme do misy. Nakrájajte 2 stredne veľké cibule a 3 strúčiky cesnaku, vložte do hrnca a za občasného miešania ich opražte do zlatista.
1 kg zrelých paradajok zalejte vriacou vodou, ošúpte. Každú paradajku nakrájajte na 4 kúsky a vložte do hrnca. Zalejte 1 litrom zeleninového alebo kuracieho vývaru a 2 šálkami vody, zmes priveďte do varu, znížte teplotu a panvicu prikryte pokrievkou. Polievku varíme 20 - 25 minút. Pridajte predvarenú fazuľu a klobásy a zmes priveďte do varu. Pridajte hrsť nasekaného špenátu a opäť povarte. Hrniec odstavíme z ohňa a polievku necháme 5-7 minút odležať. Potom ho nalejte do misiek, do každej porcie pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu strúhaného parmezánu. Krutóny na biely chlieb podávajte osobitne.
Fazuľa z konzervy sa môže použiť namiesto suchej bielej fazule. Pridajte ju do polievky bez predpečenia alebo vyprážania.
Chutné a uspokojujúce jedlo - klobásy pečené v zemiakovom cestíčku. Podávajte ich s paradajkovou omáčkou alebo čerstvou kyslou smotanou ako hlavné jedlo na obed alebo večeru. Olúpte a 10 zemiakov uvarte v slanej vode do mäkka. Scedíme a zemiaky pretrieme cez sitko. Do výsledného pyré pridajte 2 rozšľahané vajcia, soľ, 2 lyžice. lyžice masla a 0,75 šálky preosiatej pšeničnej múky. Cesto vymiesime, rozdelíme na malé hrudky. Na pomúčenej doske ich vyvaľkáme na tortilly.
Do stredu každého chleba položte klobásu. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu nastrúhaného syra a okraje cesta držte pohromade. Výsledné koláče potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme na plech. Klobásy pečieme v zemiakovom ceste na 200 ° C asi 15 minút. Podávame teplé alebo studené.
