Polievka s jemným pstruhom, cherry paradajkami a olivami sa vyznačuje nielen príjemnou chuťou, ale aj krásnym vzhľadom. Malé množstvo tymiánu dodá pokrmu pikantnú arómu. Príjemne spestrí vaše denné menu, poteší členov rodiny a milých hostí.
Je to nevyhnutné
- - 500 g filetu zo pstruha;
- - 1,5 litra vody;
- - cibuľová hlava;
- - malá mrkva;
- - 2-3 zemiaky;
- - 5 vetvičiek tymiánu;
- - 4 cherry paradajky;
- - 6 olív;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Filet zo pstruha umyjeme, nakrájame na veľké kúsky a vložíme do hrnca spolu s olúpanou celou cibuľou. Rybu zalejeme studenou vodou a zapálime. Po zovretí vody odstráňte všetku penu, osoľte a povarte 10-15 minút.
Krok 2
Uvareného pstruha dajte na tanier, vyhoďte cibuľu, vývar preceďte a opäť vložte do ohňa. Hodíme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu. Varíme do mäkka.
Krok 3
Polievku dochutíme korením a pridáme cherry paradajky prekrojené na polovicu. Necháme 5 minút lúhovať. Po stanovenom čase polievku nalejte do misiek, do každej vložte kúsky vareného pstruha, ozdobte vetvičkou tymiánu, olivami a podávajte s čiernym chlebom.
