Naparovanie rýb v pomalom sporáku šetrí nielen váš čas, ale aj kalórie, ale vysoký obsah vitamínov v takomto pokrme je plne zachovaný. Chcete byť vždy zdraví, rázni a štíhli? Varte so správnymi receptami.
Dusená parná v orientálnom pomalom hrnci
Zloženie:
- 2 filé z platýsov;
- 30 ml ryžového octu;
- 2 cm koreňa zázvoru;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 malá cibuľa;
- 20 ml rastlinného oleja;
- 1 lyžička sezamový olej;
- soľ.
Rybu opláchnite a osušte. Potrieme ho trochou soli, pokvapkáme ryžovým octom a necháme 15 - 20 minút odležať. Dva listy fólie natrite rastlinným olejom a vložte do ich stredov nad filé. Olúpte cesnak, koreň zázvoru a cibuľu a najemno nastrúhajte. Zeleninu rovnomerne rozložíme na platýzu. Polejeme ho sezamovým olejom, jemne zabalíme a vložíme do pomalého hrnca. Nalejte vodu do spodnej nádoby, zapnite režim pary a misku povarte 20 - 25 minút. Ozdobte ju obľúbenou zeleninou.
Dusená červená ryba v pomalom sporáku s ryžou
Zloženie:
- 2 steaky z červených rýb (losos, pstruh, losos);
- 1 polievková lyžica. dlhozrnná ryža;
- 2 lyžice. voda;
- 30 ml sójovej omáčky;
- 20 ml citrónovej šťavy a rastlinného oleja;
- každá 1/2 lyžičky sušené slané a rozmarínové;
- štipka mletého bieleho korenia;
- soľ.
Rybu marinujte v zmesi citrónovej šťavy, rastlinného oleja a sójovej omáčky a korenín po dobu 15 minút. Ryžu niekoľkokrát prepláchnite a preložte na dno misky multivarky. Nalejte do nej osolenú vodu a na vrch položte parnú misu. Zakryte ho alobalom, naaranžujte steaky, zabaľte ich do strieborného papiera a nechajte malý otvor. Ryby a ryžu varíme 20 - 25 minút.
Dusená ryba v pomalom sporáku so zeleninou a parmezánom
Zloženie:
- 500 g rýb (treska, merlúza, zubáč, tilapia);
- 100 g parmezánu;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- 2 vetvičky petržlenu, kôpru a zeleru;
- 1/2 lyžičky sušená bazalka;
- soľ;
- zeleninový olej.
Dno a boky parnej formy vystelieme alobalom a potrieme olejom. Ryby nakrájame na priečne plátky, potrieme ich soľou a rozložíme na zrkadlový papier. Navrch posypeme bazalkou, dáme celé vetvičky bylín, rovnako ako kolieska mrkvy a kolieska cibule. Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle a zeleninový kabát natrieme. Pridajte potrebné množstvo vody do panvice a zapnite parný režim na 15-20 minút.
Parný morský vlk v pomalom sporáku s citrónovou omáčkou
Zloženie:
- 1 vykuchaný ostriež (500 g) bez hlavy;
- každá po 1/3 lyžičky mleté čierne korenie a šalvia;
- soľ;
Pre omáčku:
- po 20 ml citrónovej šťavy a bieleho octu;
- 70 ml olivového oleja;
- 1 lyžička Sahara;
- 1/2 lyžičky soľ;
- štipka mletého čierneho korenia.
Ostrieža poriadne zmenšte, umyte, osušte papierovou utierkou, potom osolte a okoreňte korením. Korpus vložíme do pomalého sporáka a dusíme 15-20 minút. Medzitým si ingrediencie na omáčku dobre spolu vyšľaháme. Polievajte ryby.
