Korenie zlepšuje chuť a arómu pokrmu. Málokto však vie, aké užitočné sú. Väčšina korenín má baktericídne vlastnosti, čo umožňuje dlhšie skladovať varené jedlo a niektoré odstraňujú napríklad toxíny z tela. Pri ich používaní je samozrejme potrebné určité opatrenie, inak bude prínos nahradený poškodením.
Na liečenie chorôb sa od čias Hippokrata používalo korenie. S ich pomocou si môžete vylepšiť náladu a dokonca predĺžiť mladosť.
Čierne korenie je v našej kuchyni najbežnejšie. Obsahuje mangán, vďaka ktorému naše telo bojuje proti infekciám, a tiež reguluje usadeniny cholesterolu, pomáha odbúravať tuky. V Indii sa toto korenie používa na zlepšenie pamäte. Jeho hlavnou výhodou je pomoc pri trávení potravy.
Paprika aktivuje črevá a pomáha odstraňovať toxíny z tela. Vďaka svojim vlastnostiam sa hodí k mäsu. Je potrebné mať na pamäti, že korenie veľmi spaľuje sliznicu, čo môže viesť k zápalu žalúdka, preto sa odporúča konzumovať nie viac ako štvrť čajovej lyžičky denne.
Kurkuma je ďalšia skvelá bylina. Rastlina je známa pre svoje antiseptické a protizápalové vlastnosti. Čistí krv a odstraňuje toxíny. Pôsobí močopudne a pomáha obnoviť silu. Zvyšuje odolnosť tela proti prechladnutiu. Kurkuma sa považuje za dochucovadlo krásy, pretože vďaka nej sa v tele produkuje kolagén, a preto sa pokožka stáva pružnejšou a získava zdravú farbu. Kurkuma tiež zabraňuje akné a varí. V indickej kuchyni má osobitné miesto, takže kurkumu nájdete takmer vo všetkých jedlách.
Mnoho z nás miluje pečivo s prídavkom škorice, pretože má príjemnú arómu a pikantnú chuť. Ale vôbec si nemyslíme, aké užitočné je toto dochucovadlo. Škorica zlepšuje krvný obeh, prehrieva, stimuluje trávenie a činnosť čriev, čistí pečeň, znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi a zabraňuje priberaniu. Zabraňuje výskytu mŕtvice, aterosklerózy, infarktu. Ale jeho použitie je počas tehotenstva zakázané.
Muškátový oriešok má špecifickú arómu a štipľavú chuť. Funguje dobre na pečivo, omáčku a mäso. Korenie zlepšuje pamäť, vyživuje mozgové bunky, priaznivo ovplyvňuje trávenie a pôsobí mierne sedatívne. Je to silné afrodiziakum a obnovuje potenciu u mužov. Vo veľkom množstve môže muškátový oriešok spôsobiť alergie, záchvaty, horúčku a ospalosť. Neodporúča sa používať ho počas tehotenstva a detstva.
V poslednej dobe sa zázvor stal veľmi populárnym, a to v sušenej aj v čerstvej forme. Má štipľavú chuť a je vynikajúci liečiteľ. Ďumbier posilňuje imunitný systém, tonizuje, zlepšuje krvný obeh a prehrieva. Vďaka vlastnostiam, ako je eliminácia toxínov z tela, zlepšenie metabolizmu a aktivácia trávenia, je nevyhnutnou pomocou pre tých, ktorí chudnú. Konzumácia väčšieho množstva môže spôsobiť kožné vyrážky, nepravidelný srdcový rytmus a ospalosť.
Pridajte do svojich jedál korenie a budú sa lesknúť novými farbami!
