Hlavná vec v umení kuchára je vedieť improvizovať! Ak máte doma múku, kapustu a trochu oleja, máte zaručený nádherný čajový večierok s voňavým koláčom!
Zloženie
Cesto:
- Múka - 500 gr
- Rastlinný olej - 140 ml
- Voda - 250 ml
- Soľ - 1 lyžička
Náplň:
- Kapusta - 1 malá hlávka kapusty
- Mrkva - 1 ks.
- Maslo - 110 gr
- Soľ - 1 polievková lyžica
- Korenie: asafoetida, čierne korenie, chmeľ suneli, koriander - podľa chuti.
Najprv si pripravte cesto. Zmiešajte vodu, rastlinný olej a soľ. Ak použijete menej masla, cesto sa nebude drobiť, ale bude veľmi tvrdé. Pridajte múku miesením mäkkého cesta. Hotové cesto zabaľte do fólie a odložte na 10 minút.
Opláchnite kapustu a nakrájajte na prúžky. Pamätajte na kapustu, aby bola mäkká. Mrkvu umyjeme, olúpeme a najemno nastrúhame. Kombinujte kapustu, mrkvu, soľ, korenie. Náplň sa ukáže veľmi chutná, ak pridáte asafoetidu, čierne mleté korenie. Zvyšok korenia si vyberte podľa vášho vkusu. Do náplne môžete pridať aj čerstvú nastrúhanú tekvicu alebo nasekanú zeleninu! Predstavte si!
Oddeľte 2/3 cesta od cesta. Na povrch stola prisypeme múku a túto časť rozvaľkáme. Formu vymastíme maslom, na formu dáme vyvaľkané cesto, okraje necháme trochu zvesiť. Rozložte pripravenú plnku. Na vrch plnky poukladáme niekoľko plátkov masla. Zvyšok cesta rozvaľkáme a navrch dáme koláč. Okraje cesta pekne spojte. Vidličkou urobte na viacerých miestach na vrchu torty otvory.
Rúru predhrejeme na 220 C. Koláč pečieme do zlatista asi 40 minút. Užite si svoju obľúbenú príchuť!
