Ľad na kokteily vyrobené doma nie je vždy krištáľovo čistý, na rozdiel od ľadu v baroch. Úspech nespočíva v nijakom špeciálnom vybavení, ale iba v procese prípravy produktu. Transparentný ľad ale nestihnete vyrobiť za pár minút, takže si musíte všetko pripraviť vopred, a nie v deň večierku.
Je to nevyhnutné
- - voda;
- - vodný filter;
- - panvica;
- - forma na ľad.
Inštrukcie
Krok 1
Môžete použiť bežnú vodu z vodovodu alebo destilovanú vodu. Ak vezmete vyčistený, nemusíte ho dodatočne filtrovať. Prejdite kohútikom cez filter a vyčistite ho od škodlivých nečistôt.
Krok 2
Nalejte filtrovanú vodu do hrnca a povarte ju asi 5 minút. To je potrebné na čistenie vody od molekúl kyslíka, ktoré spôsobujú zakalený odtieň ľadu. Je tiež potrebné variť destilovanú vodu.
Krok 3
Nechajte vodu vychladnúť a znova prefiltrujte. Počas procesu varu by sa v ňom mohli vytvárať veľké častice minerálnych solí alebo hrdze, ktoré kazia vzhľad ľadu a ovplyvňujú stupeň priehľadnosti.
Krok 4
Teraz opäť dobre povarte vodu a ochlaďte ju na izbovú teplotu, potom tekutinu nalejte do formy a môžete ju vložiť do mrazničky. Nezmrazujte tvrdý ľad a nerobte veľké porcie, ktoré nemôžete použiť za 2-3 dni. Ak chcete odstrániť ľad z formy, ponorte ju na 10 - 20 sekúnd do teplej vody a kocky ľadu rýchlo pretrepte do nádoby.
