Existujú špeciálne ťažké a hrubostenné liatinové formy s dlhou rukoväťou, v ktorých sa na sporáku varia chutné a krásne sušienky. Najbežnejšie formy sú „orechy“, „huby“, „oblátky“, „olympijský medveď“. Je možné pripraviť také cookies s rôznymi náplňami.
Je to nevyhnutné
-
- 200 g margarínu;
- 100 - 150 g múky;
- 4 vajcia;
- štipka soli
- hasená sóda;
- 150 g cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte margarín do malého smaltovaného hrnca na stredný oheň. Počkajte, kým sa margarín úplne neroztopí, a potom panvicu odstavte z ohňa. V ďalšom procese varenia bude potrebný v tejto forme, ale ochladený na izbovú teplotu.
Krok 2
Samostatne rozšľahajte vajcia a soľ. Najlepšie je to vykonať pomocou domáceho elektrického mixéra. Šľaháme asi tri minúty, kým hmota nezhustne, objem sa zväčšuje dvakrát až trikrát.
Krok 3
Pokračujte v šľahaní (asi štyri minúty) po každom pridaní cukru, hasenej sódy. Výsledkom by mala byť hustá a viskózna zmes.
Krok 4
Ako posledný pridáme rozpustený margarín - treba ho nalievať tenkým prúdom za stáleho miešania cesta - a múku. Po poslednom miesení by malo cesto konzistenciou pripomínať kyslou smotanou.
Krok 5
Nalejte také cesto do foriem v približnom množstve, do každej bunky jednu dezertnú lyžicu (ak hovoríme o tvare „húb“alebo „oriešok“). Zapekaciu misu uzavrieme a pevne zatlačíme, aby sa cesto rozložilo po celej ploche pečenia.
Krok 6
Okamžite preklopte na druhú stranu. Pečieme asi 30-45 sekúnd a znova obrátime. Svoju zapekaciu misu neustále otáčajte, aby boli koláčiky pečené rovnomerne z oboch strán. Celkový čas vyprážania je asi 1 - 2 minúty. Pri kontrole pripravenosti sa riaďte farbou zapečeného produktu.
Krok 7
Ak pripravujete „orechy“s náplňou, potom po kroku 6 výsledné cookies ochlaďte, rozdeľte ich nožom na „škrupiny“. Každú z polovíc naplňte krémom a spojte ich do celých „orechov“.
