Skvelá voľba pre piknikový šalát, je pripravený z pečenej zeleniny. Je lepšie piecť zeleninu priamo na grile, ale ak to nie je možné, môžete to urobiť v rúre.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 2 malé baklažány;
- - 2 sladké papriky;
- - 2 veľké paradajky;
- - 1 cibuľa;
- - soľ, korenie, ocot, rastlinný olej, bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Celková doba prípravy tohto chutného šalátu je 2 hodiny a 45 minút. Nerobte si starosti - šalát sa namáča 2 hodiny, príprava trvá 15 minút a príprava trvá iba 30 minút.
Krok 2
Baklažán, papriky a celé paradajky pečieme v rúre domäkka. Vyberte ich z rúry, vložte ich na 30 minút do hrnca, zakryte pokrievkou. Počas tejto doby až do konca nevychladnú, iba sa ešte viac zmäknú.
Krok 3
Potom môžete zo šupky olúpať papriky, baklažány a paradajky, ktoré sa po takomto tepelnom spracovaní dajú ľahko odstrániť. Mäso z pečenej zeleniny nakrájame na kocky.
Krok 4
Olúpte cibuľovú hlavu, nakrájajte ju na pol krúžky, pridajte k zelenine, premiešajte. Ak máte radi a nebojíte sa jeho vône, môžete pridať pár strúčikov cesnaku. Môžete si vziať akékoľvek zelené, ale určite čerstvé - nakrájajte ho nadrobno, pošlite ho na zvyšok šalátových zložiek, premiešajte. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.
Krok 5
Naplňte dymový šalát zmesou rastlinného oleja a octu. Potom ju dôkladne premiešajte, vložte na 2 hodiny do chladničky, aby sa vylúhovala. Potom podávame.
