Červená repa je sladká koreňová zelenina, ktorú pozná každý už od detstva. Okrem svojej jasnej farby a miernej chuti má repa prospešné vlastnosti pre zdravie: zlepšuje trávenie a metabolizmus, nasýti telo vitamínmi a mikroelementmi.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1. Zloženie:
- 4 stredná repa;
- 2 stredné cibule;
- balzamikový ocot;
- zeleninový olej;
- kôpor;
- podľa chuti osolíme.
- Recept číslo 2. Repa
- dusené v kyslej smotane.
- Zloženie:
- 500 g repy;
- 1 stredná mrkva;
- 1 lyžica múky;
- 1 zväzok zelerových stoniek
- 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- 1 pohár kyslej smotany;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 1 lyžička cukru
- 1 čajová lyžička octu
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1.
Olúpte dve cibule a nakrájajte ich na malé kocky.
Krok 2
Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a osmažte na ňom cibuľu asi 7 minút, kým nezmäkne.
Krok 3
Repu ošúpte a nakrájajte na pásiky.
Krok 4
Pridajte cviklu na cibuľu a duste zeleninu 15-20 minút. Ak je to potrebné, doplňte rastlinný olej, aby sa zelenina nespálila. Zeleninu neustále miešajte.
Krok 5
Nalejte do panvice čistú vodu. Tekutina by mala pokrývať polovicu zeleniny.
Krok 6
Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni. Určite vňať repy: mala by byť mäkká a chutná.
Krok 7
Hotovú cviklu osolíme a zalejeme balzamikovým octom, premiešame.
Podávajte jedlo posypané čerstvým kôprom.
Krok 8
Recept číslo 2.
Olúpte repu a mrkvu. Nastrúhajte ich na hrubom strúhadle.
Krok 9
Zeler nakrájame na pásiky, petržlenovú vňať nasekáme.
Krok 10
Nalejte rastlinný olej (najlepšie olivový) do hrnca a pridajte do neho zeleninu. Založ oheň.
Krok 11
Pridajte 1 čajovú lyžičku octu na zeleninu, o štvrtinu podlejte vodou. Dajte pokrievku na hrniec a za občasného miešania zeleninu duste 45-60 minút.
Krok 12
Keď je zelenina takmer hotová a voda zovrela, pridáme k nej 1 lyžicu múky a pohár kyslej smotany. Miešajte. Do zeleniny pridajte soľ a cukor, podľa chuti bobkový list.
Krok 13
Premiešajte všetky prísady, zatvorte veko a pokračujte v dusení zeleniny ďalších 10 minút.
