Tajomstvo tejto ľahkej metódy varenia repy spočíva v tom, že hosteska nepotrebuje hrniec s vodou, multivark alebo dvojitý kotol. Nepotrebujete ani tlakový hrniec a vo všeobecnosti nebudete musieť moriť pokrmy kvôli dvom repám alebo zemiakom kvôli vinaigrette. Potrebujete iba funkčnú mikrovlnnú rúru a husté igelitové vrecko plus 10 minút voľného času, čo je 2 - 3 krát menej ako pri štandardnom postupe varenia vo vode. Ak viete, ako rýchlo a správne pripraviť červenú repu, rovnakým spôsobom môžete uvariť zemiaky, mrkvu, kukuricu na akýkoľvek šalát.
Spôsob, ako rýchlo a ľahko pripraviť repu pomocou konvenčnej mikrovlnnej rúry, už dávno vymysleli ženy v domácnosti. Je vhodné ho použiť, keď potrebujete uvariť pár zemiakov, mrkvy alebo cvikly na vinaigrette, zeleninový alebo mäsový šalát. Obrovským plusom je, že nemusíte potom umývať panvicu od oranžovo-červeného štítku na dne a stenách. Je ľahké hodiť tašku do koša bez toho, aby ste takúto maličkosť oľutovali. Celý proces varenia v mikrovlnnej rúre trvá asi 10 minút, a ešte menej, ak máte doma špáradlá.
Ako sa varí repa v mikrovlnke za 10 minút
Na varenie akejkoľvek zeleniny, nielen červenej repy, potrebujete iba 3 veci:
- umyté korene alebo hľuzy;
- hustý plastový vak;
- pracovná mikrovlnka.
Samotný proces pozostáva z niekoľkých etáp.
- Orezajte chvosty repy, mrkvy, skontrolujte, či hľuzy zemiakov nie sú zhnité. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a osušte.
- Na veľkej cvikle alebo zemiakoch urobte pomocou dreveného špáradla niekoľko plytkých vpichov - zelenina sa tak uvarí rýchlejšie. Môžete ich rozrezať na polovicu alebo na štvrtiny.
- Vložte potrebné množstvo koreňovej zeleniny do pevného plastového vrecka, zaviažte ju na uzol.
- Vrecko rovnomerne rozložte na sklenenú dosku.
- Zapnite mikrovlnnú rúru na 10 minút pri maximálnom výkone.
- Rozpáľte vrecko s nožom, dávajte pozor, aby ste sa nespálili, odstráňte uvarenú cviklu na miske, vychladnite.
Cvikla, mrkva alebo zemiaky v mikrovlnnej rúre sa ihneď ihneď nasekajú a nastrúhajú na vinaigretový, zeleninový alebo mäsový šalát. Rovnakým rýchlym spôsobom v mikrovlnnej rúre je ľahké uvariť si časť kukurice.
Tipy pre hostesky
Existuje niekoľko tajomstiev, ako správne variť repu, aby bola šťavnatá a nestratila farbu. Tu je niekoľko trikov:
- Počas varenia nemusíte odstraňovať šupku, postačí odrezať chvost nožom a špinu z koreňovej plodiny umyť vodou, mäkkou špongiou alebo štetcom;
- zeleninu pred varením nemusíte soliť, soľ sa aj tak odparí, čím koreňovú zeleninu zatvrdne;
- na neutralizáciu nepríjemného zápachu z červenej repy stačí na tanier vedľa tašky položiť kôrku hnedého chleba;
- na kontrolu pripravenosti musíte do zeleniny prilepiť nôž alebo vidličku - ak sa ľahko dostane, repa je uvarená;
- ak je koreňová plodina počas skladovania mierne suchá, musí sa opariť vriacou vodou a potom na pol hodiny ponoriť do vody pri izbovej teplote.
Aby cvikla uvarená v pomalom sporáku nezafarbila iné produkty v šaláte, kúsky ihneď po vybratí z vrecka posypte rastlinným olejom.
