Ak chcete ľahko solené uhorky, je lepšie počkať na zeleninu zo svojej letnej chaty, než si kúpiť v obchode. Vaše solené uhorky sa stanú oveľa chutnejšími a je veľmi ľahké ich uvariť.
Maďarské solené uhorky
Najskôr pripravte soľanku. Za týmto účelom varte vodu, vezmite 1 lyžicu vody na 1 liter. soľ bez šmýkačky. Nechajte soľanku vychladnúť. Vyberajte malé, rovnomerne uhorky na morenie. Umyte ich a konce odrežte. V každej uhorke urobte pozdĺžny rez. Pripravte si korenie a bylinky. Budete potrebovať zelenú kôpru, list a koreň chrenu. Umyte ich a nakrájajte. Vložte do nádoby, striedajte uhorky a bylinky. Keď je nádoba plná, položte plátok ražného chleba a na vrch pokvapkajte pár kvapiek octu. Potom pod hrdlom nalejte teplú soľanku a nádobu zakryte podšálkou. Uhorky uchovávajte na teplom mieste, veľmi skoro začne soľanka kvasiť. Keď sa rozjasní, uhorky sú hotové.
Jemne solené uhorky bez nálevu
Ak chcete rýchlo uvariť ľahko solené uhorky, použite suchú metódu. Potrebujete na to 2 plastové vrecká. Uhorky umyte a nakrájajte na 3-4 kúsky. Tipy zahoďte. Vložte uhorky do vrecka, posypte nasekaným kôprom, nasekaným cesnakom a soľou. Môžete pridať ríbezle a čerešňové listy. Pretrepaním premiešajte obsah vrecka a zaviažte. Pre spoľahlivosť použite iné balenie. Uhorky dajte na teplé miesto osoliť a po niekoľkých hodinách ich už môžete jesť.
