Za malú chvíľu pripravíte vyprážané mušle, ktoré budú nielen chutné, ale aj zdravé. Toto jedlo je nízkokalorické, obsahuje veľa bielkovín a rôznych vitamínov. Zloženie varenej hrebenatky navyše obsahuje minimum tukov a sacharidov, čo umožňuje použitie tohto produktu v diétnej výžive.
Je to nevyhnutné
-
- lastúry;
- maslo;
- soľ;
- korenie;
- studená voda;
- horúca voda.
Inštrukcie
Krok 1
Rozmrazujte hrebenatky. Za týmto účelom ich naplňte studenou vodou a počkajte, kým sa úplne nerozmrazia. Ak je pred začiatkom varenia veľa času, môžete lastúry preniesť z mrazničky do chladničky, takže sa rozmrazujú pomaly, ale touto metódou sa čo najviac zachovajú všetky užitočné vlastnosti produktu. Rozmrazovanie je pomocou mikrovlnnej rúry rýchle, výsledkom je však nerovnomerné rozmrazovanie. Tento druh rozmrazovania je pre lastúry všeobecne neprijateľný. môžu byť tvrdé a bez chuti. Zmrazené lastúry nikdy nelejte horúcou vodou, okamžite by ste ich znehodnotili. V budúcnosti bude takmer nemožné uvariť z nich niečo chutné. Hrebenatky znovu nezmrazujte, pretože by to mohlo poškodiť jedlo.
Krok 2
Rozmrazené lastúry nakrájajte na malé kúsky. Zalejte ich vriacou vodou a nechajte pôsobiť asi päť minút. Takto upravené mušle nebudú počas vyprážania vydávať veľa vody. Vypustite ich v cedníku a nechajte vodu odtekať.
Krok 3
Panvicu prudko zohrejeme, pridáme maslo, môžeme použiť aj akékoľvek iné maslo alebo maslovú zmes. Nalejte do nej kúsky rozmrazených lastúrnikov a smažte ich asi 3 minúty, čo je dosť času na úplné uvarenie tohto produktu. Je potrebné poznamenať, že čím dlhšie budete mušle pražiť, tým ťažšie budú. Pri vyprážaní môže vytiecť malé množstvo vody, počkajte, kým sa odparí, a povarte ju ešte asi jednu minútu. Nezabudnite mušle podľa chuti osoliť a okoreniť.
Krok 4
K tomuto jedlu podávajte ryžu alebo varené zemiaky. Je tiež vynikajúce jesť mušle so smaženými vajcami.
