Špenát v Rusku, žiaľ, nezískal takú slávu a obľúbenosť ako na západe. Ale z tejto rastliny môžete variť veľmi chutné, neobvykle zdravé a úplne nekomplikované jedlá. Špenát uvarený na raňajky dodá vášmu dňu energiu.
Je to nevyhnutné
- - 200 gr. mrazený špenát;
- - jedno vajce;
- - 1 lyžica masla;
- - pol pohára mlieka;
- - cukor;
- - soľ.
- na krutóny;
- - 2 krajce chleba;
- - jedno vajce;
- - štvrť pohára mlieka;
- - jednu čajovú lyžičku rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
V prvom rade musíte vajíčko uvariť vo „vreci“. Za týmto účelom sa surové vajce ponorí do vody a varí sa asi 4 - 5 minút. Varené vajce sa ochladí v studenej vode a potom sa ošúpe. Aby sa zabránilo prasknutiu škrupín na vajci, odporúča sa vajíčko uvariť v osolenej vode.
Krok 2
Vezmite lyžicu masla a rozpustite v hrnci, pridajte rovnaké množstvo múky a za stáleho miešania lyžicou alebo metličkou zahrejte na svetlohnedú farbu. Potom pomaly prilievajte pol pohára mlieka, pričom nezabudnite neustále miešať. Do zmesi pridáme špenátové pyré a za stáleho miešania dusíme. Podľa chuti pridáme soľ, cukor, mleté korenie.
Krok 3
Potom pripravte krutóny. Surové vajce dáme na tanier, pridáme mlieko, cukor, soľ a vareškou alebo vidličkou miešame dohladka. Biely chlieb sa krája na plátky hrubé asi jeden centimeter, namočené v mlieku s vajíčkom. Panvicu dobre zohrejte rastlinným olejom. Krutóny sa smažia na panvici z oboch strán do zlatista. Vyprážané krutóny sú položené na papierovej utierke, aby neboli také mastné. Môžete tiež pripraviť krutóny bez vajec alebo mlieka. Za týmto účelom na panvici na rozohriatom oleji orestujte plátky bieleho chleba alebo ich osušte / opečte v hriankovači, rúre, mikrovlnnej rúre.
Krok 4
Po lyžičkách pridáme špenátové pyré na krutóny. Na každý hrianok dajte polovicu vajíčka. Vajíčko mierne posolíme.
