Zelné rolky sú medzi Rusmi veľmi častým jedlom. Recept na plnenú kapustu zvyčajne obsahuje mäso a kapustu. Jedná sa o veľmi uspokojivé a chutné jedlo, ktoré musíte jednoducho vyskúšať a bude sa vo vašej kuchyni variť čoraz častejšie.
Je to nevyhnutné
- - 300 g mäsa
- - 800 g bielej kapusty
- - 0, 5 lyžice. ryža
- - 1 cibuľa
- - 1 polievková lyžica. l. múka
- - 2 lyžice. l. rajčinová pasta
- - 2 lyžice. l. kyslá smotana
- - 2 lyžice. l. slnečnicový olej
- - soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Varenie plnenej kapusty je štandardné. Mäso preveďte cez mlynček na mäso. Krúpy uvaríme v osolenej vode. Na 1 pohár ryže sa odoberú 2 poháre vody. Po uvarení ryžu ochladíme a pridáme k mäsu, premiešame.
Krok 2
Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme ju na oleji do zlatista. Hotovú cibuľu pridáme k mletému mäsu, premiešame. Soľ a korenie všetko dohromady.
Krok 3
Oddeľte veľké celé listy od kapustovej hlavy, vložte ich do vriacej vody a povarte ich 5 minút, odstavte ich z vody a ochlaďte. Do každého kapustného listu vložte mleté mäso, zabaľte list do tvaru obálky.
Krok 4
Kapustové závitky trochu opečieme na panvici na troche oleja z oboch strán. Kapustové rolády preložíme do kastróla.
Krok 5
Na tej istej panvici, na ktorej sa kapustové rožky smažili, zalejeme kyslou smotanou, paradajkovou pastou, vodou, pridáme múku a soľ, varíme niekoľko minút. S touto zmesou nalejte plnú kapustu do kastróla. Mieru dusíme na miernom ohni 35-40 minút. Kapustové rolky sú hotové.
