Čerešne pripravené podľa tohto receptu majú jemnú chuť čerstvých bobúľ. Čerešňové bobule v aromatickom želé, pripravené na budúce použitie, sa stanú vynikajúcim dezertom, ktorý vás rozveselí a v zimných večerných hodinách vám pripomenie leto.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg čerešní;
- - 2 lyžice. instantná želatína;
- - 700 g kryštálového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte z bobule odstrániť všetky chvosty a naplniť ju studenou vodou. Čerešne nechajte vo vode asi 2 hodiny. Je to nevyhnutné na odstránenie hmyzu z bobúľ, ktorý ste si pri zbere čerešní mohli všimnúť.
Krok 2
Na prípravu bobúľ v želé potrebujete čerešne bez kôstok. Po vypustení vody z čerešní ich môžete začať zatvárať špendlíkom alebo obyčajným vlásenkom.
Krok 3
Po príprave vykostených čerešní ich premiestnite do veľkej zaváraninovej nádoby, pretože budú počas varenia peniť, a preto by nemali byť viac ako z polovice plné čerešní. Spojte želatínu s cukrom, pridajte k bobule a všetko poriadne premiešajte. Misku s bobuľami odložte na asi 12 hodín na chladné miesto, aby nechala čerešňovú šťavu.
Krok 4
Po uplynutí stanoveného času vložte riad s čerešňami do ohňa, priveďte do varu a za stáleho miešania a stáleho odstraňovania peny duste asi 3 - 5 minút na miernom ohni.
Krok 5
Vypnite oheň, odstráňte zvyšnú penu z čerešní a vložte bobule do čistých, suchých, sterilizovaných nádob. Teraz môžete čerešne zvinúť do želé.
Krok 6
Dózy na čerešňové želé vyklopte viečkami nadol a na noc ich zaviňte. Vychladnuté nádoby položte do pivnice alebo uložte v tmavej skrini.
