Čerešňa zďaleka nie je v modernom varení na poslednom mieste. Môžete s ním pripraviť mliečnu polievku, smotanu, knedle, omáčky, kompóty a mnoho ďalších jedál. Čerešne sa tiež používajú ako diétny produkt, ktorý zlepšuje trávenie a zaháňa smäd. Pôsobí expektoračne, antisepticky a mierne laxatívne. Ako ho pripraviť na zimu, aby sa čo najviac zachovali všetky užitočné vlastnosti? Najlepším riešením je zmrazenie.
Je to nevyhnutné
-
- čerešňa;
- plastové nádoby;
- cedník;
- uterák;
- nôž;
- mraznička.
Inštrukcie
Krok 1
Kúpte si čerešne alebo ich zbierajte zo svojej dávky.
Krok 2
Prejdite zozbierané bobule. Čerešne musia byť zrelé na zmrazenie. Odstráňte všetky poškodené, prehnité alebo prezreté bobule. Odstráňte všetky zvyšky a stopky.
Krok 3
Vložte bobule do veľkého hrnca a úplne ich podlejte studenou vodou. Bobule umyte jemným potieraním rukami.
Krok 4
Rukami vyberte čerešne z vody a premiestnite ich do cedníka. V takom prípade všetka špina, ktorá sa z čerešní vymyla a usadila na dne, zostane v panvici. Vodu, ktorá zostala na bobuliach, nechajte odtekať.
Krok 5
Čerešne rozložíme v jednej vrstve na čistý froté uterák. Počkajte, kým bobule nie sú úplne suché.
Krok 6
Vložte čerešne do plastovej nádoby. Upozorňujeme, že opätovné zmrazenie bobúľ je neprijateľné. Zamrazte ich po častiach, ktoré môžete skonzumovať naraz v zime.
Krok 7
Ak sú potrebné višne bez kôstok, vyberte ich z umytých a sušených bobúľ nožom alebo špeciálnym nástrojom. Vykôstkované čerešne vložte do nádob.
Krok 8
Nádobu uzavrite viečkom a vložte do mrazničky pri teplote od mínus 18 do mínus 25 stupňov.
Krok 9
Je možné zmraziť bobule vo veľkom. Za týmto účelom posypte čisté suché bobule do špeciálneho podnosu a nechajte medzi nimi vzdialenosť 0,5 cm. Podnos vložte do mrazničky a zapnite ho pri maximálnom výkone. Bobule nechajte 3 - 4 hodiny zmraziť. Po tom, nalejte bobule do vrecka alebo nádoby a vložte ich do mrazničky na uskladnenie.
Krok 10
Vykôstkované čerešne môžeme zmraziť posypaním kryštálovým cukrom (vložíme do nádoby po vrstvách).
