Prepeličie vajcia sú veľmi užitočný produkt a v niektorých prípadoch dokonca nenahraditeľný. A je veľmi dôležité pripraviť tento výrobok takým spôsobom, aby sa minimalizovala strata cenných látok a živín. Jedným z týchto šetrných spôsobov je varenie prepeličích vajec.
Inštrukcie
Krok 1
O prepeličích vajciach môžeme povedať, že sú jedinečným komplexom vitamínov s úžasnými vlastnosťami. Vitamíny, minerály, esenciálne aminokyseliny - to všetko je koncentrované v prepeličích vajciach v takej vysokej koncentrácii, že sú už dlho povýšené na rad liekov. Prepeličie vajcia nie sú náchylné na kontamináciu salmonelou, čo umožňuje ich konzumáciu v surovom stave bez obáv z kontaminácie salmonelou. Je však lepšie nedávať syrový výrobok deťom do troch rokov, tak sa pozrime, ako také vajcia správne uvariť.
Krok 2
Prepeličie vajcia sú oveľa menšie ako kuracie vajcia a ich škrupiny sú oveľa tenšie. Preto je na varenie lepšie položiť ich do studenej vody. Umývanie vajec pred varením je voliteľné, ale veľmi žiaduce. Čisté vajcia by mali byť opatrne premiestnené do hrnca so studenou vodou, nastavené na maximálny oheň a snažte sa nevynechať var. Prepeličie vajcia sa varia veľmi rýchlo. Jeden a pol minúty po uvarení budú vajcia namäkko pripravené, na vajcia uvarené natvrdo sa oplatí počkať 3 minúty. Hotové vajcia by sa mali ihneď vybrať z vriacej vody a okamžite sa vložiť pod studenú tečúcu vodu, aby sa ľahšie čistili.
Krok 3
Mimochodom, vajíčko sa vždy ľahšie čistí, ak tento proces začnete od tenkého konca. Varené varené vajcia sa môžu používať ako v čistej forme, tak vo forme šalátov alebo ako príloha k iným jedlám. Tiež by ste nemali vyhodiť škrupiny spod vajec, obsahuje vápnik v kombinácii so stopovými prvkami, ktoré ho pomáhajú úplne vstrebávať, preto sa jemne zomleté škrupiny ukážu ako cenná prídavná látka v strave malých detí a starší ľudia.
