„Rovnakú“chuť skutočného koláča „Capital“si pravdepodobne pamätajú mnohí ľudia, ktorých detstvo bolo v sovietskom období. Je ľahké tento kulinársky zázrak znovu vytvoriť doma pomocou receptu krok za krokom. Jemný a drobivý košíček "Stolichny", podľa GOST, má rád sladký zub nielen pre svoje chuťové vlastnosti a jedinečnú arómu, ale aj pre rýchlosť prípravy.
Je to nevyhnutné
- • 3 vajcia;
- • 175 g cukru;
- • 175 g masla;
- • 1 vrece vanilínu;
- • 175 g umytých a sušených vykostených tmavých hrozienok;
- • 0,5 lyžičky. prášok do pečiva;
- • 240 g múky;
- • Soľ podľa chuti;
- • Práškový cukor na posypanie hotového koláča.
- • Forma na pečenie.
Inštrukcie
Krok 1
Tajomstvo úspešného Stolichny cupcake podľa GOST spočíva v kvalite produktu a dodržaní receptúry krok za krokom. Najskôr musíte múku opatrne preosiať a zmiešať s práškom do pečiva.
Krok 2
V tomto štádiu musíte zapnúť rúru a nechať ju zohriať na teplotu 180 stupňov. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, postupne zašľaháme hmotu. Pridajte vajcia do masla a cukru.
Krok 3
Nalejte soľ podľa chuti a vanilín do tortovej zmesi Stolichny. Do cesta pridáme sušené hrozienka, jemne premiešame.
Krok 4
Teraz musíte do hmoty po častiach pridať múku s práškom do pečiva, najlepšie je cesto miesiť lyžicou. Mali by ste dostať pomerne husté a homogénne cesto.
Krok 5
Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo povrch vyložíme pergamenovým papierom. Cesto nalejeme do formy a vložíme do rúry.
Krok 6
Pečte koláč Stolichny podľa GOST 1 hodinu - 1 hodinu 10 minút, v závislosti od výkonu rúry. Pripravenosť skontrolujte špáradlom, povrch koláča by mal byť zlatohnedý.
Krok 7
Po vychladnutí koláča je potrebné posypať výpek práškovým cukrom. Za týmto účelom vyberte produkt z formy, položte ho na misku a rovnomerne ho rozložte po povrchu.
