Americká klasika: Jemné kuracie mäso s chrumkavým šalátom, pikantným syrom a krutónmi. Šalát chutí ešte lepšie, ak sa podáva teplý. Stačí s ním podávať chrumkavé teplé krajce bieleho chleba.
Je to nevyhnutné
- - 4 filety z kuracích pŕs;
- - 2 listy rímskeho šalátu;
- - 4 krajce bieleho chleba;
- - ½ šálky strúhaného parmezánu;
- - jemne nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu z polovice citróna;
- - 2 lyžice. lyžice jemne nasekanej zmesi korenia;
- - čerstvo mleté čierne korenie;
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - ½ šálky Caesarovej omáčky.
Inštrukcie
Krok 1
V plytkej miske zmiešajte citrónovú kôru a citrónovú šťavu s 1 lyžicou oleja a korením. Pridáme kuracie prsia a znova premiešame. Nechajte 15 minút vychladnúť.
Krok 2
Šalát rozdelíme na listy, umyjeme a osušíme. Listy nakrájame na tenké prúžky, potom poukladáme na 4 pláty. Kôrku odrežte z chleba a nakrájajte na 1,5 cm kocky.
Krok 3
Na panvici rozpálime 1 lyžicu oleja. Kurča v ňom opekáme z každej strany 5-6 minút, kým kúsky mäsa nie sú zlatohnedé. Potom vyberte kurča z panvice a odložte ho.
Krok 4
Ak chcete pripraviť krutóny, zohrejte na panvici zvyšné maslo, pridajte kocky chleba a za stáleho miešania ich opekajte 3-4 minúty, kým nie sú zlatohnedé.
Krok 5
Kuracie mäso nakrájame na plátky. Omáčkou zalejeme šalátové listy a jemne premiešame. Navrch dajte teplé kuracie kúsky, krutóny a strúhaný parmezán. Podľa chuti okoreníme a podávame.
