Vodka je tradičný ruský alkoholický nápoj vyrobený z vody a etylalkoholu. Proces výroby vodky sa začína prípravou kaše, ktorá sa destiluje na parnom prístroji, čím sa získa vodka. Najlepšou surovinou na jeho prípravu je raž. Preto je chlebová vodka najobľúbenejšia a najkvalitnejšia, skúste si ju pripraviť doma.
Je to nevyhnutné
-
- 1) 30 litrov vody
- 4 kg. ražné zrno
- 50 gr. droždie.
- 2) 2 kg. 800 gr. med (4 plechovky po 70 gramoch)
- 3 litre ľubovoľného sirupu
- 300 gr. droždie
- 27 litrov vody.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu vodky budete potrebovať dostatočne veľkú a priestrannú nádobu. Do tejto nádoby nalejte 10 litrov horúcej prevarenej vody. Povinnou požiadavkou pri príprave vodky je kvalita vody (tvrdosť by nemala presiahnuť 4 mg / ekv.). Zrno dôkladne umyte a osušte. Nalejte 4 kg do misky s vodou. zrná a dobre premiešame. Potom pridajte ďalších 10 litrov horúcej vody, znova premiešajte. Po určitom čase do tej istej nádoby pridajte 10 litrov studenej vody. Pridajte 50 gramov droždia, premiešajte, zakryte a nechajte kašu lúhovať tri dni. Po 3 dňoch sa výsledná kaša musí destilovať v parnom prístroji. Budete mať vynikajúcu chliebovú vodku, ktorú musíte vo sviatok fľaškovať a podávať na stole.
Krok 2
Doma si môžete pripraviť známu vodku s názvom „Mead“. Vo veľkej mise zmiešajte všetky potrebné ingrediencie - med, droždie, sirup a vodu. Prikryjeme a necháme asi týždeň na teplom mieste. Potom destilujte cez parný prístroj. Výsledkom je známa a aromatická vodka „Meadovuha“, ktorú je možné podávať na rodinnú dovolenku.
