Odpradávna bola vodka považovaná za skutočne obľúbený alkoholický nápoj s omamnými vlastnosťami a dokonca s liečivými vlastnosťami. Zoznam receptov na tento nápoj je dosť rozsiahly a nie je možné presne vypočítať, koľko druhov existuje, ale stojí za to venovať pozornosť jednému z populárnych receptov, ktorý sa nazýva Bulbash.
Samotný názov „Bulbash“má bieloruské korene, pretože práve Bielorusko je rodiskom tohto typu vodky. Veľmi často môžete počuť, ako sa samotným Bielorusom hovorí Bulbash, pretože sú známi svojou láskou k zemiakom. Na vytvorenie vodky bulbash sa vyberie široká škála komponentov, to je obilný alkohol a pridá sa infúzia ovsených vločiek, ako aj špeciálne odrody hrozienok a medu.
Nazvať domácu vodku Bulbash nie je úplne správne, je. skôr alkoholová tinktúra.
Nálev z ovsa dodáva vodke jemnú a zdržanlivú chuť a med a hrozienka majú sladkastú príjemnú vôňu. Sila tohto nápoja je asi 40 stupňov. Príprava vodky doma je dosť jednoduchá, pri dodržaní všetkých fáz výroby.
Komponenty
Vodka je vyrobená z alkoholu a vody, ale stojí za zmienku, že musíte kúpiť alkohol už vyčistený, filtrovaný. Ak váš alkohol nie je vyčistený, potom vám doma pomôže brezové uhlie. Dajte rozdrvené brezové uhlie - asi 700 gramov - do nádoby s objemom 12 litrov presne na 21 dní a fľašu každý deň pretrepávajte. Pripomíname, že na recept potrebujete obilný alkohol.
Po vyčírení alkoholu nalejte tekutinu do inej nádoby. Na dno dajte 500 gramov umytých hrozienok do fľaše a podlejte alkoholom. Takto vylúhujte alkohol s hrozienkami dva týždne.
Po uplynutí času pridajte do tekutiny ovsený nálev, ktorý je možné vyrobiť nasledovne: vezmite ovos a rozdrvte ho pomocou mlynčeka na kávu, potom zoberte termosku a zalejte vriacou vodou. Trvajte na výslednej nasekanej zmesi ovsa po dobu 12 hodín a potom pridajte do fľaše alkohol a hrozienka.
Prísady
Aby mala vodka sladkastú arómu a do chuti sa pridal med, hovoria, že najlepšie je použiť lipový med, približná dávka sa stanoví takto: 50 gramov medu predstavuje 50 gramov vodky. Pridáva sa do fľaše ako posledný - deň pred podávaním, pretože med je veľmi sladký a ak to preženiete vo fľaši s alkoholom, môže chutiť sladko.
Výroba
Bieloruská vodka je nielen silná, ale aj veľmi ostrá, nemôžete ju piť bez občerstvenia.
Spoločnosť Bulbash sa už dlho stala skutočnou bieloruskou značkou, a preto sa jej výroba nesmeruje iba na prúd, ale je zameraná aj na export. Exportná vodka je štylizovaná a má zaujímavé podrobnosti balenia, napríklad veko žiarovky má indikátor otvárania a fľaša zobrazuje teplotu nápoja, ktorá po ochladení mení farbu.
