Grapefruitový džem sa vyznačuje nielen originálnou horkosladkou chuťou a povzbudzujúcou citrusovou arómou, ale aj krásnym vzhľadom. Táto pochúťka je ideálna na raňajky a hodí sa k akejkoľvek zmrzline.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg lúpaných červených grepov;
- - 700 ml vody;
- - 1,5 kg kryštálového cukru;
- - vanilkový struk;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu maku.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpaný grep rozdelíme na kolieska. V hrnci priveďte do varu 3 litre vody a ponorte do nej grapefruit. Po 3 minútach plátky vyberte a zalejte prevarenou studenou vodou.
Krok 2
Plátky citrusov osušte, urobte v nich niekoľko prepichnutí špáradlom alebo vidličkou. Vložte do hlbokej misy a nalejte 500 g kryštálového cukru. Inkubujte pri izbovej teplote 24 hodín.
Krok 3
Po uplynutí stanoveného času vypustite uvoľnenú šťavu do nádoby a uložte ju do chladničky. Potom pripravte sirup zmiešaním 700 ml vody a 800 g kryštálového cukru.
Krok 4
Pripraveným sirupom polejte grepy. Po dvoch hodinách džem varte na miernom ohni a pravidelne z neho odstráňte penu. 10 minút pred koncom pridajte zvyšný cukor, mak a vanilkový struk.
Krok 5
Hotový lekvár nalejeme do zaváracích pohárov, stočíme a zabalíme. Keď je úplne v pohode, odložte ho na chladné a tmavé miesto.
