Spôsob výroby tohto koláča znie ako „Clafouty“. Clafoutis - preložené z francúzštiny ako „fill“. Koláč môžete naplniť nielen tradičnými jablkami alebo bobuľami, ale aj grapefruitmi.
Je to nevyhnutné
- - 2 grapefruity;
- - 3 vajcia;
- - pol pohára cukru;
- - 2/3 šálky mlieka;
- - pohár smotany;
- - pohár múky;
- - pohár grapefruitového džúsu;
- - lyžicu brandy;
- - 3 lyžice medu.
Inštrukcie
Krok 1
Grapefruity olúpte, vyrežte iba dužinu a preložte do samostatnej nádoby.
Krok 2
Do samostatnej misy rozšľahajte tri vajcia a rozšľahajte mixérom. Vajcia sa v hliníkovej miske nedajú poraziť, inak bielky zošednú. Pridajte pol pohára cukru a štipku soli, aby ste odhalili chuť. Nalejte 2/3 šálky mlieka a jednu šálku smotany. Všetko dobre premiešajte. Za stáleho miešania pridáme múku do konzistencie cesta na palacinky.
Krok 3
Vezmeme pekáč, vymastíme ho olejom, aby sa koláč nepripálil. Na dno formy položíme grep. Cesto nalejeme cez vrch. Vyplňte 2/3 formy, pretože koláč bude stúpať. Koláč vložíme na 40-45 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.
Krok 4
Na omáčku si vezmite pohár grapefruitového džúsu a zohrejte ho na sporáku. Po pridaní lyžice koňaku omáčku povaríme asi 5 minút. Pridajte tri polievkové lyžice medu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 5
Vyberte koláč, posypte ho krupicovým cukrom a podávajte s omáčkou.
