Čokoládový a jahodový tvarohový koláč je ideálny na leto. Je nenáročný na prípravu, veľmi chutný a čo je najdôležitejšie, nevyžaduje pečenie.
Je to nevyhnutné
- - 200 g sušienok;
- - 100 g masla;
- - 200 g tmavej čokolády;
- - 400 g tvarohu;
- - 400 g kyslej smotany;
- - 1 pohár cukru;
- - 25 g želatíny;
- - 2 lyžice. mlieko;
- - 200 g jahôd.
Inštrukcie
Krok 1
Mleté cookies rozdrobte. Nastrúhajte 50 gramov čokolády. Potom vmiešajte rozdrvené cookies a čokoládu. Pripravte si panvicu a rozpustite v nej maslo, ktoré potom nalejte rozpustené maslo do suchej zmesi. Toto všetko poriadne premiešajte.
Krok 2
Potom si pripravte štiepanú formu s priemerom asi 20 cm Ak je forma jednodielna, vyložte ju fóliou. Vložte vopred pripravenú zmes sušienok do formy a podlejte ju.
Krok 3
Želatínu namočte na 20 minút. Kým želatína namočí, rozdrvíme tvaroh spolu s cukrom. Nalejte mlieko do samostatnej nádoby a vložte do nej 150 g čokolády nalámanej na malé kúsky. Túto zmes zahrievajte na miernom ohni, kým sa čokoláda nerozpustí.
Krok 4
Nalejte rozpustenú čokoládu do tvarohu, potom celú zmes poriadne rozmixujte v mixéri. Potom sa vráťte do misky so želatínou. Vložte ju do vriacej vody a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Nechajte misku vo vode.
Krok 5
Potom šľaháme kyslú smotanu 5 minút. Počas rovnakej doby tiež porazte zmes tvarohu a čokolády. Bez vypnutia mixéra pridajte do tvarohu želatínu, potom pokračujte v šľahaní ďalšie 3-4 minúty. Do výslednej zmesi vložte predtým vyšľahanú kyslú smotanu a všetko lyžicou premiešajte.
Krok 6
Výslednú tvarohovú hmotu dajte na kôrku z rozdrvených koláčikov. Pridajte jahody. Potom zaklopte na stôl s tvarohovou tortovou formou, aby vyšiel prebytočný vzduch. Formu vložte do chladničky na minimálne 3-4 hodiny. Po vychladnutí odstránime boky formy a hotový tvarohový koláč ozdobíme jahodami a nastrúhanou čokoládou.
