Na základ takého koláča môžete použiť akékoľvek sušienky, rozdrvené na malé drobky. Namiesto jahôd môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie a bobule. Jemný a ľahký dezert osloví mnohých.
Je to nevyhnutné
- - jahody 300 g;
- - želatína 2 lyžice;
- - voda 200 ml;
- - cukor 3 lyžice;
- - tučný tvaroh 300 g;
- - krém 20% 150 ml;
- - kakaový prášok 2 lyžičky;
- - maslo na mazanie;
- - čokoláda, mäta na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Zalejeme želatínu studenou vodou a necháme 30 minút. V mixéri vyšľahajte tvaroh, smotanu a cukor na homogénnu hmotu bez hrudiek. Jahody umyjeme, zbavíme stopiek a osušíme.
Krok 2
Napučanú želatínu rozpustíme za stáleho miešania spolu s vodou za stáleho miešania bez varu. Potom zmes preceďte a ochlaďte na izbovú teplotu. Želatínu zmiešame s tvarohovou hmotou.
Krok 3
Oddeľte 1/4 časti od výslednej hmoty v samostatnej miske, pridajte do nej kakao a dôkladne premiešajte.
Krok 4
Boky rozdelenej formy vymastíme maslom. Hmotu nalejte s kakaovým práškom do formy a vložte na 10 minút do mrazničky. Potom na zmrazený základ dajte časť jahôd, zalejte ju tvarohovou hmotou a opäť vložte do chladničky, kým nestuhne.
Krok 5
Pred podávaním dajte koláč na tanier, ozdobte zvyšnými jahodami, lístkami mäty a nastrúhanou čokoládou.
