Počas sezóny cukety veľa žien v domácnosti uvažuje, čo robiť s neuveriteľným množstvom cukety, ktoré sa zrodilo v posteliach. A tu prichádza na pomoc recept na prípravu cuketového džemu. Mnohí si ho už zamilovali pre jeho úžasnú a mierne exotickú chuť.
Každý rok počet obdivovateľov tejto neobvyklej pochúťky rastie. Aj prívrženci klasických jedál si všimnú úžasnú a príjemnú chuť cuketového džemu.
Aby ste zaváraninu udržali dlho a nepokazili sa, je nevyhnutné nádoby pred rozliatím sterilizovať. To sa dá ľahko urobiť bežnou lopatkou a uterákom. Najprv musíte uviesť obyčajnú vodu do varu. Keď spozorujete dostatočne silné odparovanie vody, musíte predtým umytú plechovku položiť hrdlom dole na paru. Aby ste si nespálili ruky, musíte to zabaliť uterákom. Do pohára musí byť zo všetkých strán vháňaná para a nechať vytvorený kondenzát odtiecť.
Stačí viečka dobre umyť a povariť.
Recept na cuketový džem v pomalom sporáku
Pomalý hrniec sa stal spásou mnohých žien v domácnosti. Tento spotrebič vám umožní vytvárať úžasné veci v kuchyni. Pomocou nej ľahko pripravíte vynikajúci dreň a citrusový džem.
Ak chcete pripraviť úžasné jedlo na akýkoľvek stôl, budete potrebovať:
- Cuketa - 2 kg
- Cukor - 1,3 kg
- Citrón - 1 kus
- Oranžová - 2 veľké
- Škorica - 1 lyžička
Dôkladne umyte základné suroviny pre budúci džem. Je vhodné brať si mladé cukety. Majú tiež jemnú pokožku, ktorá perfektne doplní hotový výrobok. Ak zostanú iba veľké cukety s hrubou šupkou, je lepšie ich pred varením odstrániť. To isté platí pre semená cukety. Citrusové plody je tiež potrebné olúpať, ale dajú sa použiť ako kôra. Ak to chcete urobiť, jednoducho šupku z pomaranča a citrónu potrite jemným strúhadlom. Počas varenia jednoducho pridajte výslednú kôru do misky s multivarkami.
Cuketu nakrájajte na malé kocky, pomaranč a citrón nakrájajte buď rovnakým spôsobom, alebo na malé plátky. Vložte všetky prísady okrem škorice do misky na varenie, dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 1 hodinu. Na konci prideleného času by mala cuketa pustiť šťavu. Teraz môžete multivark zapnúť v režime „hasenia“. Doba varenia je 1 hodina. Budúci džem sa musí pravidelne miešať.
Na konci varenia môžete podľa želania pridať trochu škorice. Ešte horúci treba lekvár naliať do zaváracích pohárov a zrolovať. Môžete ho uložiť ako v chladničke, tak na chladnom a tmavom mieste.
Klasický recept na squashový džem s citrónom a pomarančom
Klasický recept na cuketový džem sa prakticky nelíši od receptu na multivarku.
Na varenie budete potrebovať:
- Citrón - 3 kusy
- Mladá cuketa - 3 kg
- Oranžová - 5 kusov
- Cukor - 2,5 kg
Najskôr musíte dobre umyť cuketu, citróny a pomaranče. V budúcnosti je lepšie vziať mixér na mletie do stavu podobného pyré, ale všetky ingrediencie môžete nastrúhať alebo pomlieť na mlynčeku na mäso.
Mletá zelenina a ovocie musia byť premiestnené do hrnca a pokryté kryštálovým cukrom. Potom musíte zmiešať budúci džem a zapáliť ho. Po uvarení musí byť pohodlie prepnuté na nízku úroveň, aby pokrm chradol. Je dôležité džem pravidelne miešať. Po 1 hodine môžete vypnúť oheň. Ale po čakaní na vychladnutie džemu je potrebné zopakovať postup ochabovania. Po druhej malátnosti môžete neobvyklú pochúťku naliať do zaváracích pohárov a na zimu ich zrolovať.
