Originálne slané jedlo v podobe sušených nití chobotnice so sezamovými semiačkami a pistáciami je vynikajúcim rýchlym občerstvením k pivu. Toto jedlo patrí do juhokórejskej kuchyne, kde je veľmi milované a oceňované.
Je to nevyhnutné
- • 150 g chobotnice (sušené hobliny);
- • 1 čajová lyžička sezamových semien;
- • 1 polievková lyžica cukru;
- • 2 čajové lyžičky mletých pistácií;
- • 2 lyžice rastlinného oleja;
- • 1 strúčik cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Slané hobliny olihne nájdete ľahko v obchodoch s potravinami, najmä v blízkosti regálov s nízkym obsahom alkoholu.
V origináli Kórejčania berú slané slamienkové slamky, takže ak si chcete pripraviť pokrm podľa pôvodného receptu, môžete chobotnicu pred priamym varením namočiť do čistej vody a potom vysušiť.
Krok 2
Celé pistácie ošúpte a urobte z nich prášok - môžete ich rozdrviť v mažiari alebo vložiť do mixéra a rozdrviť na prach. Na dve čajové lyžičky pistáciového prášku potrebujete asi tucet orechov.
Krok 3
Vezmite veľký strúčik cesnaku, ošúpte a nakrájajte veľmi najemno.
Krok 4
Na tanier poukladáme sezamové semiačka, kryštálový cukor, nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku. Tento tanier by mal byť v pešej vzdialenosti, pretože rýchlosť varenia bude veľmi vysoká a na získanie (odmeranie) potrebných ingrediencií jednoducho nebude čas. Preto je lepšie pripraviť si všetko vopred.
Krok 5
Vložte panvicu na stredný oheň, nalejte do nej olej (rastlinný), ktorý by sa mal dobre zahriať. Najskôr vhoďte nasekaný cesnak, smažte, až kým sa neobjaví vôňa.
Krok 6
Ďalej rozložíme pásy chobotnice a rýchlo otočením ich opečieme, kým nezhnednú.
Krok 7
Len čo chobotnica získa zlatohnedú farbu, nalejte do nej kryštálový cukor, okamžite vypnite oheň a všetko rýchlo premiešajte.
Krok 8
Vložte hobliny na tanier, posypte sezamovými semiačkami, potom pistáciovým práškom. Predjedlo je pripravené.
