Pečeň je jednou z najzdravších potravín vďaka vysokému obsahu vitamínov, aminokyselín a minerálov. Ale nie všetci ju milujú, najmä deti. Existuje však východisko zo situácie - môžete si uvariť pečeňovú paštétu. Bude to tiež zdravé a chutné. Paštéta je ako stvorená na raňajky.
Je to nevyhnutné
- - čerstvá pečeň 1 kg (pre originálnosť je možné použiť viac druhov)
- - veľká mrkva 3-4 ks.
- - cibuľa 3 ks.
- - maslo 50-100 g
- - trochu zelene
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Pečeň musí byť dobre opláchnutá a očistená od filmu. Produkt upravte na malé kúsky a odošlite ho na 20-30 minút.
Krok 2
Tri mrkvy na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno. Zeleninu trochu orestujte na rastlinnom oleji. Pridajte k nim hotovú pečeň, podľa chuti korenie a nechajte ešte 10 minút horieť.
Krok 3
Keď sú prísady hotové, musia sa nechať prejsť mlynčekom na mäso as nimi polovica oleja a byliniek. Celá zmes musí byť niekoľkokrát zomletá, kým nevznikne homogénna konzistencia. Výsledná hmota by mala byť dobre rozmazaná, až potom sa paštéta považuje za pripravenú.
Krok 4
Hotovú paštétu vložte do šmýkačky na malú misku. Navrch posypeme kuracím žĺtkom a pridáme vetvičku petržlenovej vňate. Podávať sa dá domáca sendvičová paštéta. Dobrú chuť!
