Len pred sto a pol rokom jednoducho nevznikla otázka, čo jesť počas pôstu. Podľa zavedených tradícií, ktoré sa rozšírili na všetky vrstvy obyvateľstva, sa konzumovala iba rastlinná strava. Nedostatočný dopyt po mäse viedol k tomu, že mäsiarstvá boli počas pôstu jednoducho zatvorené. Moderní ľudia sú oveľa demokratickejší, ale aj medzi tými, ktorí majú ďaleko od cirkevných kánonov, sa často vynárajú myšlienky o tom, čo je pôstny stôl.
Je to nevyhnutné
zelenina, ovocie, strukoviny
Inštrukcie
Krok 1
V pondelok, stredu a piatok je olej zakázaný, preto výrobky používajte buď v pare alebo vo varenom tepelnom spracovaní. Počas prvých a posledných týždňov, ktoré sa považujú za najprísnejšie, je vhodné konzumovať surovú zeleninu a ovocie.
Krok 2
Inokedy ich vylúčte z konzumácie mäsa a jedál, ktoré ho obsahujú, ako aj mlieka a jeho derivátov. Toto je základné pravidlo pôstu.
Krok 3
Pamätajte, že mäso nie je iba kuracie mäso alebo rezne vyprážané v úhľadnej podobe, ale aj omáčka z mletého mäsa, knedľa a palacinky s vhodnou náplňou a ďalšie takzvané „chudé jedlá“.
Krok 4
Pretože najväčšia sýtosť pochádza z bielkovinových potravín, venujte pozornosť teplým jedlám obsahujúcim rastlinné bielkoviny. V prvom rade sú to fazuľa, rovnako ako hrášok a šošovica. Najvýživnejšie budú polievky s ich obsahom.
Krok 5
S výberom druhého chodu nastanú problémy menej často, pretože dusená zelenina, zemiaky s hubami, mexická ryžová zmes uspokoja aj hladných. Varte rezne so zeleninovou alebo hubovou plnkou, duste zeleninu s obilninami, varte kašu, ale iba na vode, a budú to skutočne chudé jedlá.
Krok 6
Použite dary prírody ako dezert: mrazené bobule, sušené ovocie, med. Marmeláda a čierna, tmavá čokoláda bez mlieka nie sú zakázané. Ale všetky tieto malé sviatky života by mali byť výnimkou, nie pravidlom, pretože jedlo počas pôstu by malo pomôcť ani nie tak očistiť telo, ako skôr oslobodiť dušu od zbytočných myšlienok.
Krok 7
Nemenej rozmanitý je aj výber nápojov: kompóty, ovocné nápoje, odvar zo šípok, džúsy. To všetko pomôže urobiť vaše jedlo chutným.
