Tvaroh je nepochybne zdravý produkt. Každý z nás to vie. Ale len málo z nich bude môcť každý deň použiť čistý tvaroh, preto existuje veľa tvarohových jedál a dezertov. Jedným z nich je kastról na tvaroh.
Je to nevyhnutné
- - tvaroh - 400 g
- - Krupica - 1/2 polievkovej lyžice.
- - Kefír (fermentované pečené mlieko) - 2/3 lyžice.
- - Cukor - 1/2 lyžice.
- - Vanilín - na špičke noža
- - prášok do pečiva - 1 lyžička
- - Vajcia - 2-3 ks.
- - Misa 2 ks.
- - banka 0,5 l.
- - Mixér
- - Sklo
- - Multivar
- - Maslo - 1 polievková lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte krupicu do misy, pridajte kefír (fermentované pečené mlieko alebo kyslú smotanu môžete nahradiť mliekom) a dôkladne premiešajte. Za občasného miešania nechajte 30 - 40 minút.
Krok 2
Tvaroh (môže byť nahradený tvarohovou hmotou), vložte do misy, pridajte vanilín a prášok do pečiva, mixujte mixérom pri nízkej rýchlosti. Mali by ste dostať homogénnu hmotu bez hrudiek.
Krok 3
Vajcia rozšľaháme do nádoby, vyšľaháme mixérom dohladka. Nalejte do nádoby po malých častiach cukor, bez toho, aby ste prestali biť vajcia. Mali by ste dostať homogénnu silnú penu a cukor by sa mal úplne rozpustiť.
Krok 4
Nalejte vaječnú zmes do misy s tvarohom, opäť rozmixujte mixérom dohladka. Objem krupice po napučaní sa približne zdvojnásobí a zrná nie sú cítiť.
Nalejte krupicu do tvarohovo-vaječnej zmesi, premiešajte. Základ hrnca sa ukáže byť dosť tekutý, asi ako cesto na palacinky. To by nemalo byť trápne. Misku multivarku vymastíme maslom, nalejeme do nej zmes a zvolíme režim „Pečenie“.
Čas varenia sa líši od modelu k modelu, pohybuje sa od 40 minút do 1 hodiny. Po dokončení varenia vypnite multivarku bez otvorenia veka a nechajte stáť ďalších 15-20 minút. Toto zabráni usadeniu rajnice.
