Ľudia používajú chlieb na jedlo už od staroveku. Dnes je možné tento produkt ľahko kúpiť v každom obchode s potravinami. Predtým hostesky piekli chlieb svojpomocne - v ruskej peci. V prípade potreby môžete tento výrobok samozrejme dnes variť vlastnými rukami. V zásade nie je odpoveď na otázku, ako piecť domáci chlieb v rúre, zložitá. Aby ste to dosiahli, stačí cesto správne vymiesiť a dodržať podmienky jeho státia.
Je to nevyhnutné
- - 400 gramov prevarenej teplej vody;
- - 1 polievková lyžica / l soli bez šmýkačky;
- - 1 polievková lyžica / l cukru bez šmýkačky;
- - 2-3 lyžice / l slnečnicového oleja;
- - 1 polievková lyžica / l suchého droždia bez šmýkačky;
- - 600 gramov prvotriednej múky alebo múky prvej triedy;
- - dva poháre;
- - striekacia pištoľ;
- - hrubá obrúska;
- - panvica s hrubými bokmi a dnom.
Inštrukcie
Krok 1
Poďme sa teda pozrieť na to, ako správne a rýchlo upiecť domáci chlieb v rúre. Začnite nie príliš veľkým smaltovaným alebo plastovým pohárom. Nalejte do nej trochu teplej vody.
Krok 2
Do vody pridáme soľ, cukor a droždie. Všetko dobre premiešajte. Miešajte, kým sa ingrediencie úplne nerozpustia. Akonáhle sa to stane, nalejte slnečnicový olej do pohára a nalejte do neho zvyšok vody. Znova všetko dobre premiešame.
Krok 3
Ak chcete upiecť lahodný a mäkký domáci chlieb v rúre, nezabudnite najskôr múku preosiať cez sito 1 - 2 krát. Ďalej ju nalejte do roztoku pripraveného v predchádzajúcom kroku z cukru, soli, oleja a droždia. Začnite miesiť cesto.
Krok 4
Suroviny najskôr premiešame lyžicou. Potom si ruky umyte múkou a začnite miesiť cesto priamo v pohári. Pamätajte, že do budúceho chleba je možné pridať ďalšiu múku, iba ak sa vám cesto nalepí na ruky. Cesto by malo byť nakoniec dostatočne pružné a stále veľmi jemné.
Krok 5
Misu na cesto prikryte hrubou látkou a nechajte ju asi hodinu odstáť. Po uplynutí tejto doby vezmite panvicu a dôkladne potrite jej boky a dno rastlinným olejom. Chlieb si samozrejme môžete upiecť doma v rúre nielen na panvici. Ak je to žiaduce, môžete na tento účel použiť špeciálny formulár.
Krok 6
Cesto, ktoré vystúpilo zo vzduchových bublín vo vnútri, zbavte ho a ešte trochu ho rozmixujte. Z cesta vytvarujte budúci chlieb. Za týmto účelom ľahkými pohybmi omotajte jeho okraje cez vrch dovnútra po celom obvode. Ďalej si ruky vymastíme maslom, cesto vezmeme do rúk a obrátime ho hore dnom. Pokračujte v tvarovaní chleba tak, že okraje cesta preložíte pod dno a dáte mu guľatý tvar.
Krok 7
Vložte cesto v tvare gule do panvice. Priemer hotovej "gule" by mal byť o niečo menší ako priemer spodnej časti panvice. Cesto posypte vodou z rozprašovača a nechajte ho stáť ďalších 15 minút. Potom tento postup opakujte znova.
Krok 8
Celkovo by sa chlieb mal dať, teda 30 minút. Po uplynutí tejto doby sa priemer "gule" stane približne rovnakým ako priemer panvice. Cesto opäť posypte rozprašovačom.
Krok 9
Recept na chlieb v rúre, ktorý sme zvážili, ako vidíte, je veľmi jednoduchý. Môžete pomocou neho rýchlo uvariť bochník chleba. Pamätajte však, že je nevyhnutné nechať cesto na panvici. V opačnom prípade sa hotový chlieb ukáže byť nudný.
Krok 10
Pripravené cesto pošlite piecť do rúry. Zvyčajne na získanie chleba pri teplote 180 C stačí 45 minút. Hotový chlieb jemne vyberte z panvice. Položte ju na obrúsok a zhora ju prikryte ďalším obrúskom. Upečenú žemľu necháme asi hodinu vychladnúť.
