Ryžový šalát podávaný v koreničkových košoch je ako stvorený na občerstvenie. Obsah kalórií v šaláte je malý, iba 300 kcal na porciu. Uvedené množstvo jedla stačí na 8 porcií.
Je to nevyhnutné
- - kuracie mäso (filé) - 400 g;
- - ryža (dlhá) - 75 g;
- - sladká paprika (viacfarebná) - 4 ks.;
- - konzervovaný zelený hrášok - 250 g;
- - olivy bez kôstok - 20 ks.;
- - olivový olej - 100 ml;
- - rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- - ocot 3% - 1 polievková lyžica. l;
- - horčica - 1 lyžička;
- - kari - 1 polievková lyžica. l;
- - soľ - 0,5 lyžičky.
- - petržlen - na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu roztriedte, opláchnite vodou, povarte v osolenej vode domäkka.
Krok 2
Pečte papriky v rúre na 220 stupňov po dobu 10-15 minút. Potom papriky vyberte a vložte do igelitového vrecka a nechajte pôsobiť 10 minút. Papriky olúpte, pozdĺžne rozkrojte, vyberte jadierka.
Krok 3
Kuracie filé opláchneme vodou, zbavíme ich šupky, nakrájame na malé kúsky, osolíme, posypeme karí a necháme 10 minút pôsobiť. Potom mäso opečieme na rastlinnom oleji zo všetkých strán (2 - 3 minúty).
Krok 4
Olivy nakrájame na kolieska.
Krok 5
Varenie omáčky. Spojte olivový olej, soľ, ocot a horčicu. Miešajte. Omáčka je hotová.
Krok 6
Spojte ryžu, olivy, hrášok, kuracie filé. Miešajte. Šalát dochutíme omáčkou. Pred podávaním dajte šalát na polovice papriky, ozdobte bylinkami. Miska je pripravená!
