Muffiny sú sladké pečené dobroty. Muffin svojím vzhľadom pripomína malý muffin, ktorý sa zmestí do dlane. Vdolky majú rôzne náplne. Tento recept používa na plnenie čerstvé ovocie a semená. Mrkvové muffiny majú jemnú, nezabudnuteľnú chuť a nenechajú ľahostajným každého, kto ich vyskúša.
Je to nevyhnutné
- mrkva - 200 g
- cukor - 100 g
- celozrnná múka - 200 g
- krupica - 50 g
- rastlinný olej - 50 ml
- oranžová - 1 ks.
- lúpaný banán - 50 g
- lúpané jablko - 50 g
- hrozienka - 50 g
- slnečnicové semená - 50 g
- voda - 150 ml
- soľ - 1/4 lyžičky
- sóda - 1 lyžička
- jablčný ocot - 2 lyžičky
- karob, kakao, práškový cukor - podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite hrozienka a namočte ich do vyčistenej vody. Umyte mrkvu a ovocie. Mrkvu očistíme, nastrúhame na jemnom strúhadle. Pomaranč tiež potierajte na jemnom strúhadle, aby ste z neho odstránili kôru. Pomaranč rozkrojte na polovice a vytlačte z neho šťavu.
Krok 2
V hlbokej miske zmiešajte všetky sypké ingrediencie - celozrnnú múku, krupicu, cukor, soľ a sódu bikarbónu. Potom do tejto zmesi pridajte nastrúhanú mrkvu a pomarančovú kôru. Dôkladne premiešajte.
Krok 3
Do misy mixéra nalejte nasledujúce ingrediencie: voda, rastlinný olej, pomarančový džús, ocot. Pridajte očistené ovocie: jablko a banán. Rozdrvte mixérom dohladka.
Krok 4
Spojte rozšľahané ovocné pyré so suchou múčnou hmotou. Pridajte namočené hrozienka a semená, vypracujte na homogénne cesto.
Krok 5
Zapekacie misy vymastíme olejom. Ak používate silikónové formy, nemusíte ich mazať olejom. Formičky naplníme cestom na 2/3 objemu, povrch lyžičkou uhladíme. Muffiny pečieme pri teplote 180 ° C 15 - 20 minút. Potom znížime teplotu na 150 ° C a muffiny necháme v rúre ďalších 10-15 minút.
Krok 6
Skontrolujte, či sú muffiny pripravené. Za týmto účelom napichnite do stredu muffinu špáradlo. Ak špáradlo zostane čisté, potom je cesto upečené a môžete rúru vypnúť.
Krok 7
Muffiny nechajte 10 minút v chladiacej rúre. Potom muffiny vyberte z foriem. Vyzdobte podľa svojich predstáv. Na ozdobu môžete použiť karob, kakao, práškový cukor.
