Recept na koláč, o ktorý sa chcem podeliť s čitateľmi, bol vynájdený nie tak dávno. A volá sa „Cherry Joy“. Dort sa ukáže byť krásny a chutný a môže byť dekoráciou pre obyčajný aj akýkoľvek slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 6 vajec,
- - 100 g cukru,
- - 1 vrece vanilkového cukru,
- - 100 g tmavej čokolády,
- - 150 g múky,
- - štipka soli.
- Pre sirup:
- - cukor a voda v pomere 1: 1,
- - 2 lyžice. l. čerešňový likér.
- Pre krém:
- - 350 g silnej smotany,
- - práškový cukor podľa chuti,
- - 2 lyžice. l. čerešňový likér,
- - mrazené čerešne.
- Na ozdobu:
- - mrazené čerešne,
- - kandizované ovocie,
- - kokosové vločky rôznych farieb.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie cesta. Musíte oddeliť žĺtky od bielkov. Teraz rozšľaháme žĺtky. Do masy pridáme vanilku a bežný cukor. Múku preosejeme cez sitko. Pridáme k žĺtkom a opatrne premiešame. Roztopíme čokoládu a pridáme ju do cesta, miešame. Bielky vyšľahajte so štipkou soli, kým nie sú pevné peny a za jemného miešania ich pridajte do hlavného cesta. 3 koláče pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C.
Krok 2
Sirup: zmiešajte cukor a vodu a priveďte do varu za stáleho peny. Výslednú zmes povaríme 15 minút, ochladíme a pridáme višňový likér.
Krok 3
Krém: smotana, práškový cukor a višňový likér, vyšľaháme do tuha. Čerešne rozmrazte. Na prvý koláč dajte trochu krému a jednu tretinu čerešne. Prikryjeme druhou kôrkou a opakujeme. Ďalej vyložíme tretí koláč, boky a vrch potrieme krémom.
Krok 4
Ozdobte koláč krémom pomocou cukrárenskej striekačky (ak striekačka nie je, môžete použiť vrecúško s mliekom, po odrezaní rohov), kandizované ovocie, kokosové vločky rôznych farieb a čerešne. Nechajte namočené v chladničke najmenej 2 hodiny.
