Nakladané miniatúrne cherry paradajky v kombinácii s neobvyklým dresingom sú vynikajúcim predjedlom pre každý stôl. Recept na nakladanie čerešní nevyžaduje veľa času na varenie, ale paradajky chutia úžasne.
Je to nevyhnutné
- - 500 g cherry paradajok;
- - 20 kusov čierneho korenia;
- - 20 kusov koriandra;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - zelené (kôpor, klinčeky, chren, čerešňa alebo ríbezle) - podľa chuti;
- - bobkový list - podľa chuti;
- - 2 lyžice octu (9%);
- - 2 lyžice cukru;
- - 2 lyžice soli;
- - 1 čajová lyžička medu.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si krásne a čerstvé cherry paradajky bez hniloby alebo otlakov. Odstráňte mäkké a rozdrvené čerešne. Oddeľte paradajky od stoniek, zľahka ich prepláchnite v studenej vode a každé paradajky popichajte vidličkou. Paradajky je potrebné prepichnúť, aby počas procesu morenia nepraskli.
Krok 2
Paradajky preložte do malého hrnca alebo do akejkoľvek nádoby, ktorú používate na marinovanie zeleniny.
Krok 3
Pripravte korenie na marinádu: cesnak, čierne korenie, koriander a bylinky podľa vášho vkusu. Olúpte cesnak a nastrúhajte 2 hlavy na hrubom strúhadle. Mali by ste urobiť asi 2 lyžice strúhaného cesnaku. Ako marinádu možno do marinády pridať malé dáždniky kôpru, listy ríbezle, čerešne, bobkové listy, klinčeky, chren atď. Čerešne sú veľmi chutné a majú úžasnú arómu a zvláštnu poznámku im dá aj neobvyklá marináda.
Krok 4
Pridajte pripravené korenie k cherry paradajkám v hrnci.
Krok 5
Nalejte vriacu vodu do samostatnej misy a rozpustite 2 lyžice soli a kryštálového cukru. Paradajky a korenie zalejeme vriacou vodou a marinádu necháme úplne prirodzene vychladnúť.
Krok 6
Po ochladení marinády ju vypustite do samostatnej nádoby. Marinádu privedieme do varu a pridáme 1 lyžičku medu a 2 lyžice 9% octu, miešame, kým sa med úplne nerozpustí. Ocot by sa mal pridávať v pomere: 2 polievkové lyžice 9% octu na 1 liter tekutiny.
Krok 7
Sterilizujte nádobu na skladovanie paradajok. Cherry paradajky krásne poukladajte do zaváracieho pohára. Naplňte nádobu s paradajkami takmer úplne na vrch, nechajte trochu priestoru na bylinky, naplňte marinádou. Banku s čerešňou otočte, zabalte a nechajte úplne vychladnúť. Cesnakové lupienky budú najskôr na dne nádoby, ale po úplnom ochladení vystúpia na vrchol.
Krok 8
Až po úplnom vychladnutí nádoby s čerešňou ju odložte na 1-2 dni do chladničky. Za pár dní bude čerešňa úplne marinovaná.
