Na vynikajúci a rýchly obed si pripravte cestoviny s vlašskými orechmi, jemným syrom a paradajkami.
Je to nevyhnutné
- 400-450 gramov špirálových cestovín (môžete si vziať špagety),
- 200 - 250 gramov kozieho syra (môžete si dať fetu alebo feta syr),
- 150 gramov parmezánu alebo iného tvrdého syra,
- 2 hrste ošúpaných vlašských orechov
- 6 paradajok sušených na oleji (môže byť nahradených paradajkami zapečenými s bylinkami),
- 1 malá čili paprička
- 1 zväzok listov červenej repy (možno nahradiť špenátom)
- 2 malé zväzky petržlenu alebo koriandra
- 2 - 3 strúčiky cesnaku (môžete mať aj viac - podľa vkusu),
- 2 lyžičky morskej soli.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do hrnca, osoľte, priveďte do varu a uvarte cestoviny, ale nedávajte ich úplne do pohotovosti. Odčerpajte vodu z cestovín.
Krok 2
Cesnak olúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte nadrobno.
Nakrájajte chilli papričku rovnakým spôsobom ako cesnak.
Paradajky nakrájame na malé kúsky.
Krok 3
Predhrejte si panvicu s olivovým olejom, na ktorej speníte nadrobno nakrájaný cesnak s paradajkami a korením.
Odstráňte odrezky z listov repy, jemne nakrájajte a pridajte ich k zelenine na vyprážanie. Premiešame a orestujeme.
Krok 4
Kozí syr alebo syr feta (ktorý ste si pripravili) nakrájajte na malé štvorčeky.
Parmezán alebo iný tvrdý syr tri na strúhadle.
Olúpané vlašské orechy nakrájajte nadrobno (môžete použiť mixér).
Nakrájajte petržlenovú vňať čo najmenšiu.
Krok 5
Hotovú zeleninu pridáme k predhriatým cestovinám, premiešame. Pridajte syry, posekané orechy a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, zalejte trochou cestovinovej vody a premiešajte.
Miska je pripravená, ozdobíme čerstvými bylinkami. Ak je to žiaduce, posypte cestoviny jemne nastrúhaným syrom.
