Táto polievka osloví nielen milovníkov thajskej kuchyne, ale aj všetkých, ktorí si nevedia predstaviť život bez pikantných jedál. Polievka je pikantná a aromatická, pripravená z kreviet a húb.
Je to nevyhnutné
- - pol litra kuracieho vývaru;
- - dve paradajky;
- - bulharský korenie;
- - hrsť šampiňónov (sú potrebné čerstvé šampiňóny);
- - desať kusov kreviet;
- - kokosové mlieko, pálivá paradajková omáčka, koriander, cukor, feferónky, bylinky, soľ - podľa vlastného uváženia.
Inštrukcie
Krok 1
Vo vriacom kuracím vývare rozpustíme paradajkovú omáčku. Opláchnite huby, odstráňte všetky kontaminanty, nakrájajte na tenké plátky, pošlite do vývaru.
Krok 2
Opláchnite čerstvé paradajky a rozomlejte cez sito, pošlite do vývaru. Dochutíme koriandrom a soľou podľa chuti. V tejto fáze môžete pridať trochu cukru, kokosové mlieko. Polievka sa tradične pripravuje výlučne z kokosového mlieka, ale nie vždy je možné ju nájsť v akcii. Polievku miešajte na miernom ohni.
Krok 3
Opláchnite papriku, odstráňte z nej všetky biele priečky so semenami, nakrájajte na prúžky, pošlite do polievky s rozmrazenými a olúpanými krevetami, za občasného miešania povarte ďalších päť až sedem minút. Horúcu papriku nakrájame na kolieska (ihneď z nej odstránime jadierka!), Poukladáme na polievkové taniere, zalejeme pripravenou polievkou.
