Nenechajte sa odradiť, ak si šampiňóny príliš osolíte. Je ľahké to napraviť. Existujú triky na zlepšenie chuti solených varených alebo vyprážaných húb. Ak nemôžete odstrániť prebytočnú soľ, pripravte si z darov lesa chutné jedlá.
Je to nevyhnutné
- - huby;
- - voda;
- - panvica;
- - panvica.
Inštrukcie
Krok 1
Po tom, čo si šampiňóny prinesiete domov, spracujte ich. Prejdite, opláchnite, vyčistite. Niektoré huby je potrebné pred varením namočiť. Potom ich uvarte. Ak voda stmavne, zlikvidujte ju. Huby opláchnite a dolejte čistou vodou. Túto tekutinu osolíme. Ak sa vaša ruka chveje, solili ste huby, musíte ich urgentne uložiť.
Krok 2
Existuje niekoľko spôsobov, ako huby vynikajúco chutia. Vložte cedník do drezu, zložte naň obsah panvice. Zapnite studenú vodu z vodovodu a nechajte ju pretekať 5-10 minút. Pomôžte tekutine vyplaviť prebytočnú soľ pravidelným miešaním húb rukami.
Krok 3
Druhý trik tiež pomôže zachrániť solené huby. Hodte ich do cedníka, zľahka opláchnite a vložte do veľkého hrnca s dostatkom studenej vody. Dary lesa v ňom budú ležať 20 - 25 minút, tekutine dajú prebytočnú soľ. Potom ich znova opláchnite a pokračujte v varení v novej vode.
Krok 4
Existujú v hubovom vývare koreniny a ďalšie prísady, ktoré je vám ľúto vyhodiť? Potom skúste iným spôsobom. Vezmite kúsok látky, nalejte do nej múku, konce šálu pevne zviažte niťou. Ponorte tento konštrukt do vývaru. Do desiatich minút múka odoberie prebytočnú soľ a huby sa uložia.
Krok 5
Ak ste šampiňóny pred rolovaním neskúšali, otvorili ste nádobu na sviatočný stôl a sú príliš slané, potom urgentne zasiahnite. Opláchnite lesné darčeky a namočte ich na 20 minút, ako je opísané vyššie. Vyskúšajte, čo sa stalo. Ak sa chuť nezlepšila, pripravte z nich nové jedlo.
Krok 6
Vložte huby do horúcej panvice so slnečnicovým olejom. Na ňom osmažte huby bez soli. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu 5 minút pred koncom varenia.
Krok 7
Vyskúšajte výsledok svojho snaženia. Dopadlo to chutne? Potom jedlo podávajte s varenými zemiakmi. Hostia to určite ocenia. Ak sú huby stále príliš slané, potom nalejte vodu do panvice, v ktorej sú vyprážané. Necháme 15 minút prevrieť. V tomto čase si pripravte zahusťovadlo. Ak máte v panvici 250 ml tekutiny, vložte do pohára lyžicu múky, zalejte ju 100 ml studenej vody a premiešajte. Nalejte múku do panvice, za stáleho miešania.
Krok 8
Mierne solené huby tvoria vynikajúcu polievku. Opláchnite ich, namočte, orestujte ich s cibuľou. Vložte do hrnca s vriacou vodou. Na 2 litre tekutiny si vezmite 500 gramov vyprážaných húb. Nalejte 100 gramov malých rezancov do hrnca, pridajte 2 bobkové listy, všetko premiešajte.
Krok 9
Varte obsah na miernom ohni 5 minút. Nalejte do misiek, polievku posypte nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Takéto prvé jedlo s kyslou smotanou je vynikajúce.
