String (špargľa) fazuľa je veľmi užitočný produkt pre ľudské telo. Je nielen bohatý na vitamíny a minerály, ale je bezpečný aj vďaka svojej jedinečnej schopnosti neabsorbovať toxíny. Preto ho možno bezpečne podať aj malým deťom. Zelené fazule sú široko používané pri varení. Jedným z najchutnejších jedál s ňou je pečené. Fazuľa je namočená v bohatom pečenom mäse a aromatické zemiaky dodajú pocit sýtosti.
Je to nevyhnutné
- - bravčová buničina - 500 g;
- - zemiaky - 1 kg;
- - mrazené zelené fazuľky - 1 balenie (450-500 g);
- - cibuľa - 3 ks.;
- - paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- - slnečnicový olej - 50 ml;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - hrniec s hrubým dnom, hlboká panvica alebo kotol.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte cibuľu a zemiaky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a zemiaky nakrájajte na kocky alebo tyčinky.
Krok 2
Nalejte slnečnicový olej do hrnca (panvice alebo kotla) a dobre ho zohrejte. Najskôr položte bravčové mäso a smažte ho do zlatista. Potom pridáme cibuľu a restujeme ju s mäsom 7-8 minút.
Krok 3
Potom pridajte paradajkovú pastu, dôkladne ju premiešajte s bravčovým mäsom a cibuľou, potom povarte 3 minúty.
Krok 4
Teraz pridajte zemiaky a vmiešajte ich do obsahu hrnca tak, aby boli mierne nasýtené paradajkovým pražením. Po 5 minútach pridajte zelenú fazuľu a znova dobre premiešajte.
Krok 5
Vzhľadom na to, že používame mrazené fazule, počas procesu ohrevu uvoľní určitý objem vody, takže v tejto fáze môžete všetko uviesť do varu a zakryť viečkom. Ak máte radi pečienky s väčším množstvom tekutiny, potom po pridaní fazule môžete naliať 1 šálku vody do hrnca, uviesť do varu a potom znížiť teplotu na nízku úroveň a zakryť viečkom.
Krok 6
Čas varenia takejto pečienky závisí od druhu zemiaka. Po 40 minútach skontrolujte pripravenosť a fazuľu - ak zmäknú, môžete do misky pridať soľ a čierne korenie a potom ich odstaviť zo sporáka. Alebo ho nechajte pokojne stáť asi 10 minút.
Krok 7
Uvarenú pečienku po častiach poukladáme so zelenými fazuľkami, ozdobíme čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom a podávame s kyslou uhorkou alebo čerstvým zeleninovým šalátom. A tiež k takémuto jedlu by bolo veľmi vhodné ponúknuť pohár kefíru.
