Horká čokoláda je vynikajúca pochúťka, ktorá má milióny fanúšikov. Takýto nápoj si ale môžete dopriať nielen v kaviarni. Dá sa to ľahko urobiť doma. Aby ste to dosiahli, musíte si zvoliť jednu z metód varenia: pre prvý spôsob použite bežnú čokoládovú tyčinku a pre druhú použite kakaový prášok.
Je to nevyhnutné
- Pri prvom spôsobe (na 1 porciu):
- - tabuľka čokolády (horká alebo mliečna) - 2 ks;
- - mlieko alebo smotana - 100 ml.
- Pre druhý spôsob:
- - kakaový prášok - 0,5 šálky;
- - cukor - 0,5 šálky;
- - voda - 0,25 pohára;
- - mlieko s obsahom tuku 3, 2% alebo smotana - 2 poháre;
- - kukuričný škrob - 1 lyžička. (pre voliteľnú hustotu).
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu horúcej čokolády pomocou prvého postupu rozlomte čokoládu na kúsky a vložte ich do šálky (najlepšie kovovej). Na rozpustenie čokolády budete musieť postaviť vodný kúpeľ. Za týmto účelom vložte vodu do naberačky alebo malého hrnca a povarte ju. Nad vriacu vodu postavte misku s kúskami tak, aby sa nedotýkala vody, a za stáleho miešania priveďte čokoládu do tekutého stavu.
Krok 2
Akonáhle sa čokoládová hmota stane tekutou, nalejte do nej tenkým prúdom horúce mlieko a premiešajte. Dôležitý bod: čokoláda by v žiadnom prípade nemala vrieť - to môže nápoju dodať nadmernú horkosť a nerovnomernú konzistenciu.
Krok 3
Ak chcete pripraviť pochúťku pomocou druhej metódy, zmiešajte v malej miske cukor a kakaový prášok. Do výslednej zmesi pridáme teplú vodu a poriadne premiešame, aby nezostali zrnká cukru.
Krok 4
Medzitým si zohrejeme mlieko (alebo smotanu) a pridáme do kakaa a cukru rozpusteného vo vode. Znova premiešajte a naberačku položte na sporák s nízkou teplotou. Za stáleho miešania hmotu zahrejeme, kým nebude horúca (nie vriaca).
Krok 5
Potom vyberte riad zo sporáka a nechajte nápoj trochu povariť. Teraz môžete do pohárov naliať horkú čokoládu a podávať. Ak je to žiaduce, na dochutenie pridajte niekoľko štipiek škorice, čajovú lyžičku likéru alebo iné korenie. A pre hustotu - malý kukuričný škrob.
