Nie každý vie, že údená hruď a pohánka sú spolu neskutočne chutné a vytvárajú spolu veľmi vydarené výdatné jedlo. Okrem toho sa pripravuje veľmi rýchlo. Ak hľadáte jednoduchý nápad na večeru, vyskúšajte tento. Mäkké drobivé krúpy, preniknuté nádhernou arómou údeného mäsa, nenechajú ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána.
Je to nevyhnutné
- - nemletá pohánka - 300 g;
- - údený hrudník (môžete ho nahradiť šunkou, slaninou alebo si vziať tanier) - 250 g;
- - mrkva - 1 ks.;
- - veľká cibuľa - 1 ks;
- - maslo na vyprážanie - 30-50 g;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - hlboká hrubostenná panvica alebo hrniec.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr mrkvu a cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Hrudník nakrájajte na úzke prúžky alebo štvorce. Pohánku niekoľkokrát opláchnite, kým nebude voda priezračná.
Krok 2
Na panvici rozpustite kúsok masla. Po tom, vhoďte cibuľu a duste do priehľadnosti. Ďalej pridáme mrkvu a pražíme do zlatista. Potom pridajte hrudník a za stáleho miešania so zeleninou ho pražte, až kým sa neobjaví rumenec.
Krok 3
Keď je vyprážanie hotové, poukladáme naň umytú pohánku. Potom nalejte toľko vody, aby ste pokryli obsah panvice o 2 cm, po uvarení pridajte trochu čierneho korenia a soli, znížte teplotu na minimum, zakryte ich a duste 20 - 30 minút, kým sa neodparí všetka tekutina.
Krok 4
Keď vyprší čas, vyberte panvicu zo sporáka a hotovú pohánku dôkladne premiešajte s hrudníkom a zeleninou. Potom sa jedlo môže podávať spolu s čerstvým zeleninovým šalátom a bylinkami.
