V posledných rokoch čoraz viac žien v domácnosti začína získavať také moderné kuchynské spotrebiče, ako je multivarkár. Tento úžasný pomocník je schopný nielen pripraviť rôzne prvé a druhé kurzy, ale tiež sa dokonale vyrovná s funkciou rúry. Pečí koláče, vrstvy koláčov a dokonca aj pravý chlieb. Mnoho modelov spotrebičov má špeciálny multifunkčný režim „Multipovar“, vďaka ktorému môžete manuálne nastaviť čas a teplotu pečenia. Ale aj keď váš model tento režim nemá, je to v poriadku. Voňavý, vzdušný, vysoký chlieb sa dá upiecť takmer v každej multivarke.
Potraviny potrebné na prípravu domáceho chleba
Aby ste mohli piecť biely chlieb v pomalom sporáku, budete potrebovať nasledujúcu sadu ingrediencií:
- voda - 500 ml;
- múka - 900-1000 g;
- soľ - 1 polievková lyžica. l. bez šmýkačky;
- cukor - 1 polievková lyžica. l. bez šmýkačky;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
- suché instantné droždie - 1 polievková lyžica. l;
- maslo - 5 g (na mazanie misky).
Ako pripraviť cesto
Najskôr prevarte vodu a potom ju ochlaďte do teplej polohy (36 - 40 stupňov) a nalejte ju do veľkej hlbokej misy. Potom pridáme jednu lyžicu soli a cukor. Všetko zmiešajte a potom nalejte slnečnicový olej a pridajte instantné droždie. V takom prípade musíte venovať pozornosť jednej podmienke - droždie musí byť čerstvé. V opačnom prípade sa cesto nemusí zdvihnúť. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí vo vode.
Teraz môžete začať dávať múku. V závislosti od odrody je potrebných 900 - 1 000 g, preto je najlepšie pridávať ju po častiach - mali by ste si zaobstarať mäkké elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Misku s hotovým cestom zakryte potravinárskou fóliou alebo vekom. A aby bolo cesto správne rozmiestnené, dajte ho na 1 hodinu na teplé miesto. Tip: Ak je váš domov chladný, môžete misku položiť na vedro naplnené teplou vodou. Po uplynutí času cesto mierne otvorte a skontrolujte, či sa 2-3 krát nezvýšilo. Ak nie, tak to na chvíľu nechajte. Ale spravidla, ak máte dobrý kvások, potom by mala stačiť hodina.
Ako piecť chlieb v pomalom hrnci
Hotové cesto si dobre zapamätajte rukami a vytvarujte žemľu. Potom ho vložte späť na teplé miesto na 50 - 60 minút. Po uplynutí času namažte misku multivarku maslom a preneste do nej obrobok. A potom zapnite režim „Pečenie“a pečte chlieb po dobu 1 hodiny. Ak chcete mať zlatohnedú kôrku, môžete dobu pečenia predĺžiť na 1 hodinu a 40 minút.
Keď multivarník vydá zvukový signál, že čas vypršal, bude potrebné chlieb obrátiť. Pomocou parného koša vyberte produkt z misy. Alebo pre väčšie pohodlie zabalte misku uterákom a trasúcimi sa pohybmi počkajte, kým sa chlieb nevyberie. Teraz, aby ste boli úplne upečení, vložte ju späť do misy druhou stranou nahor a znova nastavte funkciu „Pečenie“. Ak ste ho piekli 1 hodinu a 40 minút, nastavte čas na 30 minút. Alebo 50 minút, ak sa chlieb predtým piekol 60 minút. Keď multivarok signalizuje koniec programu, vyberte z misky hotový chlieb. Nechajte ju vychladnúť a potom ju môžete nakrájať na kúsky a podávať.
