Ak radi prekvapíte svojich blízkych lahodnými dezertmi, všímajte si čokoládový koláč s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom. Sušienka sa ukáže byť veľmi jemná a krém je taký chutný, že si budete ligotať prsty. Takýto koláč môže byť ozdobou slávnostného stola.
Je to nevyhnutné
- Sušienka:
- -200 gramov kyslej smotany,
- -200 gramov cukru
- - 2 vajcia,
- -250 gramov múky
- -3 lyžice. lyžice kakaového prášku,
- - pol plechovky kondenzovaného mlieka,
- -1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy.
- Krém:
- - pol plechovky kondenzovaného mlieka,
- -300 gramov tvarohu,
- -400 ml krému.
- Impregnácia:
- -2 lyžice. lyžice cukru
- -100 ml vody,
- -1 polievková lyžica. lyžicu pomarančového likéru.
Inštrukcie
Krok 1
Dve vajcia rozbite do misky, pridajte 200 gramov cukru, vyšľahajte do biela. Potom pridajte 200 gramov kyslej smotany a pol pohára kondenzovaného mlieka, premiešajte.
Krok 2
Dve čajové lyžičky sódy (netreba sa báť - toto je málo) uhasíme citrónovou šťavou.
Krok 3
Múku zmiešame s kakaovým práškom, preosejeme. Nalejte suchú zmes do misy s tekutou hmotou, premiešajte.
Krok 4
Zapekaciu misu (najlepšie s priemerom 24 cm) zakryte papierom.
Krok 5
Cesto sa dá rozdeliť na tri časti, alebo sa dá podľa želania upiecť jeden koláč.
Krok 6
Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Koláč pečieme 45 minút. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať špáradlom.
Krok 7
Ochlaďte sušienku. Vrch odkrojíme a koláč prevrátime.
Krok 8
Príprava krému.
Nalejte smotanu do misy a šľahajte, kým nedosiahne vrcholy. Pridajte 300 gramov tvarohu a zvyšné kondenzované mlieko do šľahačky, prešľahajte. Vznikne nám veľké množstvo krému, takže si môžete zobrať polovicu na koláč.
Krok 9
Tortu nakrájame na tri viac-menej rovnaké časti. Prvý koláč dáme na jedlo (ten s odrezaným vrchom) a namočíme ho. Na impregnáciu zmiešajte horúcu vodu s cukrom a pomarančovým likérom, potom ochlaďte. Tortu namažte krémom. To isté robíme aj so zvyškom koláčov. Nazbieraný koláč podlejeme krémom.
Krok 10
Hotový koláč ozdobíme orieškami alebo čokoládovými lupienkami. Dáme na noc do chladničky.
