Pohánka je veľmi užitočný produkt pre ľudské telo. Jedlá vyrobené z tejto jedinečnej cereálie sú nielen chutné, ale aj dostatočne výživné. Dodáva silu počas pôstnych dní a je tiež základom mnohých diét. Existuje veľa pohánkových jedál. Ale jeden z nich by som chcel osobitne vyzdvihnúť - jedná sa o pohánku u obchodníka. Líši sa tým, že obilniny nie je potrebné variť osobitne. Dobrá voľba na obed alebo na večeru.
Je to nevyhnutné
- - nemletá pohánka - 0,5 kg;
- - mleté mäso (je lepšie brať bravčové a hovädzie mäso) - 0,5 kg;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - malá mrkva - 1 ks.;
- - paradajková pasta - 2 lyžice. l. bez šmýkačky;
- - cesnak - 2-3 strúčiky;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - hlboko hrubostenná panvica alebo kotol.
Inštrukcie
Krok 1
Pohánku opláchnite pod tečúcou vodou. Nalejte 1 lyžicu slnečnicového oleja do panvice a zohrejte ju. Nalejte tam pohánku a niekoľko minút ju pražte, kým úplne nevyschne. Po tom, nalejte cereálie do samostatnej misy.
Krok 2
Olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Mrkvu je potrebné nakrájať na malé kocky a môžete ju tiež postrúhať na hrubom strúhadle - vec vkusu. Olúpte a nakrájajte strúčiky cesnaku.
Krok 3
Nalejte pár lyžíc slnečnicového oleja do hrubostennej panvice a vložte do nej mleté mäso. Za občasného miešania ju opekáme 10 minút.
Krok 4
Pridajte nakrájanú cibuľu a osmažte ju spolu s mletým mäsom, až kým nebude priehľadná, a potom do nej vložte mrkvu, premiešajte a duste asi 5 minút. Potom pridáme paradajkový pretlak a povaríme s mäsom a zeleninou 3 minúty.
Krok 5
Pohánku preložte na panvicu a zalejte vriacou vodou tak, aby sotva pokryla celý obsah panvice. Podľa chuti pridáme čierne korenie a soľ. Potom teplotu znížime na minimum a prikryjeme. Dusíme, kým nie je uvarená pohánka.
Krok 6
Do hotového pokrmu nasekajte nasekaný cesnak. Všetko premiešame a dáme na taniere. Každú porciu ozdobte nasekanými bylinkami - kôprom, petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou. Pohánku podávajte ako obchodník s čerstvým šalátom alebo kyslou uhorkou.
