Perličkový jačmeň je mnohými bezvýhradne zbavený pozornosti a hlavnou príčinou je, že varenie pokrmov z neho trvá veľmi dlho. Ale ako sa márne ukazuje, perlový jačmeň sa považuje za jednu z najužitočnejších obilnín a je jednoducho nenahraditeľný pre všetkých, ktorí sledujú svoju postavu.
Jačmeň vyrobený z jačmenných zŕn obsahuje veľa vlákniny, ktorá vám dodá pocit sýtosti na dlhú dobu a tiež stimuluje trávenie. Cereálie obsahujú takmer všetky vitamíny zo skupiny B, ako aj vitamíny A, D, E a PP. Z zaznamenaných stopových prvkov: železo, zinok, jód, fosfor, chróm, draslík, meď a mnoho ďalších. Perlový jačmeň obsahuje minimum tuku a až 4 gramy bielkovín na 100 g výrobku. Okrem toho perličkový jačmeň obsahuje esenciálne aminokyseliny, polysacharidy a polynenasýtené kyseliny.
Jačmeň vďaka svojmu jedinečnému zloženiu pomáha nielen pri chudnutí, ale pozitívne vplýva aj na celé telo: posilňuje zrak, zvyšuje imunitu, zlepšuje činnosť mozgu, pomáha vyrovnať sa so stresom a tiež zabraňuje procesom starnutia.
Pravidelná konzumácia jedál z jačmeňa pomáha odvádzať prebytočnú tekutinu z tela a urýchľovať metabolizmus. Vďaka veľkému množstvu vitamínov A a E má perličkový jačmeň pozitívny vplyv na pokožku, vďaka čomu je pružnejšia a pružnejšia.
Na dosiahnutie výsledkov pri chudnutí musí byť perličkový jačmeň správne pripravený.
Perličkový jačmeň večer sa zaleje vodou v pomere 1 ku 2 a nechá sa vylúhovať. Ráno pridajte tri až štyri poháre vody a povarte ich 30-40 minút, potom panvicu odstavte z ohňa a zabalte do uteráka, nechajte lúhovať ďalších 30 minút.
Pre tých, ktorí majú termosku, existuje jednoduchšia možnosť: pohár obilnín sa naleje s dvoma alebo troma pohármi vriacej vody a nechá sa cez noc a ráno sa varí 5-10 minút.
Pri chudnutí sa neodporúča pridávať do jačmenných jedál soľ, cukor a maslo.
Jačmeň je možné občas konzumovať na udržanie telesnej hmotnosti, alebo môžete nasadiť jačmennú diétu, ktorá trvá 5 dní. V týchto dňoch je povolené používať kašu z perličkového jačmeňa s prídavkom sušeného ovocia, zelených jabĺk a rýb.
Po ukončení stravovania musíte dodržiavať správnu výživu a používať jačmeň najmenej 2 - 3 krát týždenne.
Pravidelná konzumácia jedál z jačmeňa sa neodporúča ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka. Nadbytočné obilniny môžu viesť k zvýšeniu produkcie plynu a zníženiu sexuálnej túžby.
