Historicky sa stalo, že je zvykom oslavovať Nový rok mandarínkami na sviatočnom stole. V predaji nájdete niekoľko druhov týchto citrusových plodov. Všetky majú rôzne chute. Znalosť charakteristík odrôd a vlasti mandarínky vám pomôže vybrať si lahodné mandarínky.
Je ťažké si predstaviť oslavu nového roka bez voňavých mandarínok na stole. Pre výber správnej odrody mandarínky stačí vedieť, či je sladká alebo nie. Druhým kritériom, ktoré nie je také dôležité, je prítomnosť kostí. Zatiaľ čo niektorým by sa mohli páčiť kyslé mandarínky
Abcházske mandarínky
Mandarínky z Abcházska sú najbežnejšie na ruskom trhu v období pred sviatkami. Začínajú sa predávať koncom novembra, napoly zelené. Bližšie k sviatku si môžete kúpiť zrelé citrusové plody. Mandarínky z Abcházska môžu byť buď malé, alebo celkom veľké. Majú žltooranžovú farbu, jas farby ovplyvňuje zrelosť. Vyznačujú sa malým počtom kostí. Podľa chuti sú tieto mandarínky sladké, s miernou kyslosťou, veľmi šťavnaté. Stojí za výber väčšie kópie. Čím kvalitnejší bude peeling, tým sladšia bude mandarínka. Abcházske mandarínky možno nazvať najbezpečnejšími, pretože takmer nikdy nie sú ošetrené chemikáliami.
Marocké mandarínky
Mandarínky z Maroka sa vyznačujú jasne oranžovou farbou. Samotné plody sú malé, v strede majú malú jamku. Dužina týchto mandarínok je veľmi sladká, s minimálnym počtom semien. Koža je veľmi tenká a ľahko sa čistí. Je ľahké ich nájsť v predaji na trhu aj u veľkých maloobchodných predajcov. Mandarínky z Maroka majú takmer vždy čiernu nálepku v tvare diamantu. Keďže cesta z Maroka do Ruska je spojená s určitými časovými nákladmi, plody sa spracovávajú trochou chémie.
Čínske mandarínky
Z Číny do Ruska sa dovážajú dve odrody mandarínok: „Shiva Mikan“a „Satsuma“. Plody oboch odrôd majú žltú farbu a drsnú, kyslú chuť. Plody odrody Shiva Mikan majú sploštený tvar a jasnejšiu žltú farbu, zatiaľ čo odrody Satsuma majú hrboľatý reliéf s veľkým tuberkulom pri stopke. Šupky oboch odrôd sú tenké, ľahko sa šúpu, nie je ich veľa. Čínske mandarínky sa často predávajú s pobočkami a vydávajú sa za Abcháza. Je ľahké pochopiť, že ide o mandarínku z ČĽR, ktorá dá kyslastú chuť. Existuje veľa povestí o bezpečnosti týchto mandarínok.
Turecké mandarínky
Plody mandarínok dovážaných z Turecka sú malé. Farba môže byť od žltej do svetlooranžovej. Šupka je tenká, ľahko sa šúpe, ale semienok je veľa. Tieto mandarínky chutia sladko-kyslo. Najjasnejšie ovocie bude najsladšie. Funkcia mandarínok z Turecka sa považuje za hladkú a lesklú kôru. Sú aj najlacnejšie.
Španielske mandarínky
Mandarínky zo Španielska sú považované za najdrahšie spomedzi všetkých ostatných. Plody týchto mandarínok sú stredne veľké. Majú jasnú oranžovú farbu a na šupke sú zreteľne viditeľné „póry“. Mandarínky zo Španielska chutia sladko-kyslo, dužina je šťavnatá a šupka sa ľahko šúpe. Hlavnou nevýhodou je veľký počet kostí. Plody sú guľaté, mierne splošteného tvaru. V predaji sa často vyskytujú mandarínky s malou vetvičkou. Vetva je ponechaná, aby plody lepšie znášali prepravu.
