Nový rok je dobrou príležitosťou potešiť svoju rodinu a hostí nielen lahodnými jedlami, ale aj originálnymi nápojmi. Novoročné nápoje môžu byť alkoholické aj nealkoholické a ich konkrétny výber závisí nielen od vašich chutí, ale aj od jedál podávaných k stolu.
Karibské šampanské
Tento obľúbený nápoj sa stane originálnym aperitívom a hodí sa k ľahkému mäsovému a zeleninovému občerstveniu.
Budete potrebovať:
- 15 ml bieleho rumu;
- 15 ml banánového likéru;
- 150 ml šampanského;
- banán.
Všetky prísady do koktailu musia byť vopred chladené.
Nalejte rum a likér do vysokého pohára a premiešajte. Pridajte tam šampanské za pravidelného miešania. Hotový kokteil ozdobte plátkom banánu od okraja pohára.
Acapulco
Budete potrebovať:
- 160 ml tequily;
- 120 ml likéru Cointreau;
- 1 vápno;
- 1 mango;
- drvený ľad.
Olúpte a nakrájajte mango na kúsky. Na dno každého pohára položte niekoľko kúskov ovocia a ľadu. Vytlačte limetkovú šťavu, nalejte do šejkra a pridajte tequilu a cointreau. Suroviny rozšľaháme a nalejeme do pohárov s ľadovým mangom. Podávame so slamkou a malou lyžičkou na ovocie.
Aby koktaily dlhšie vyzerali ako novoročná pochúťka, môžu byť poháre ozdobené pomarančovými šupkami alebo lesklými nálepkami s motívom.
Varené víno
Budete potrebovať:
- fľaša červeného vína;
- 3/4 čl. voda;
- 100 g cukru;
- škoricová palička;
- 1 oranžová;
- 1 jablko;
- 3 lyžice. brusnice;
- niekoľko súkvetí karafiátu.
Otvorte víno a nalejte ho spolu s vodou do hrnca. Privedieme do varu, ale nevaríme. Do zmesi nasypte cukor a počkajte, kým sa nerozpustí. Pomaranč nakrájajte na plátky spolu so šupkou, olúpte jablká, zbavte jadrovníka a nakrájajte na kocky. Do vína pridáme ovocie, škoricu a klinčeky a povaríme ich minimálne pol hodinu. Horúce varené víno podávajte v hrnčekoch alebo pohároch s rúčkami. Upozorňujeme tiež, že tento recept je možné upraviť tak, aby vyhovoval vašim vkusom. Napríklad do vína sa môže namiesto cukru pridávať med. Líši sa tiež množstvo a zloženie korenia. Môžete tiež nahradiť víno - varené víno sa tiež varí z bieleho vína, aj keď oveľa menej často. Najlepším doplnkom vareného vína by boli suché sušienky alebo vdolky.
Vajcový kokteil
Budete potrebovať:
- 4 vajcia;
- 70 g cukru;
- 500 ml mlieka;
- 200 ml krému;
- 3 lyžice. bourbon;
- 1 lyžička muškátový oriešok;
- štipka mletej škorice.
Vajcia rozlúsknite oddelením bielkov od žĺtkov. Žĺtky roztlačte do biela s cukrom. Bielky vyšľaháme do hustej peny, potom k nim postupne pridávame smotanu, mlieko a bourbon, pričom túto hmotu ďalej šľaháme. Nakoniec pridáme korenie a žĺtky s cukrom. Nalejte výsledný koktail do pohárov. Pre krásu môžete koktail posypať čokoládovými lupienkami alebo mletými orechmi.
