S čímkoľvek, čo pijú kávu! So zmrzlinou, likérom alebo koňakom, pomarančovým džúsom, zázvorom, škoricou, mätou … Raz, počas môjho priekopníckeho detstva na stanovačke, náš vodca (učiteľ chémie) uvaril priamo na ohni exotický nápoj: kávu s cesnakom! Dymový nápoj chutil vynikajúco! Oveľa neskôr som v ponuke našich ruských kaviarní a reštaurácií našiel kávu s cesnakom a medom s názvom Stirlitz. Odpoveď na otázku „Prečo Stirlitz?“nájdené v románe Juliana Semenova „Expansion-1“, kde šéf ITT gróf Jacobs pohostil Stirlitza takou kávou: „V Ankare mi dali recept, je to rozprávkové. Namiesto cukru - lyžice medu, veľmi tekutého, najlepšie limetkového, štvrť strúčika cesnaku, to spája význam kávy a medu, a čo je najdôležitejšie, nenechajte ich zovrieť. Všetko, čo sa uvarilo, nemá zmysel. ““Skúsme pripraviť kávu, ktorú Stirlitz rád popíjal.
možnosť 1
Strúčik cesnaku rozkrojíme na polovicu a vnútro turka (džezve) nastrúhame na polovice. Nalijte 1 lyžicu mletej kávy a 1 čajovú lyžičku cukru, dajte na sporák zohriať tak, aby bol cukor mierne skaramelizovaný, a potom zalejte vriacou vodou (objem - pohár vody). Trikrát privedieme k varu (ale nevaríme!), Necháme 2 - 3 minúty lúhovať, prepasírujeme a môžeme podávať.
Možnosť 2
Do šálky s kávou vložte 1 čajovú lyžičku medu a strúčik cesnaku nakrájaný na štvrtiny. Kávu pripravte podľa obvyklého receptu bez cukru, ihneď preceďte a obsah šálky zalejte vriacou kávou. Cesnak je možné po chvíli odstrániť alebo ho môžete nechať.
Možnosť 3
Nakrájajte nadrobno strúčik cesnaku, vložte do neho Turka. Pridajte tam 1 lyžicu mletej kávy, 1 čajovú lyžičku medu a štipku mletého čierneho korenia a soli. Udržujte Turka na veľmi malom ohni, až kým sa nezvýši pena. Odstavte zo sporáka, počkajte minútu a potom opäť nechajte „klobúk“stúpať. Trvajte na tom, 2-3 minúty, vypustite.
Tip: Tento originálny recept je dobré použiť, keď narazíte na kávu nie veľmi dobrej kvality a arómy.
