Ak milujete cesnak vo všetkých jeho formách, mali by ste si určite pripraviť cesnakovú tortillu. Toto jedlo je veľmi chutné, okrem toho je vhodné vziať si ho so sebou.
Je to nevyhnutné
- - múka - 350 g;
- - soľ - 1/3 polievkovej lyžice;
- - práškový cukor - 1/3 polievkovej lyžice;
- - suché droždie - 1/2 vrecka;
- - teplá voda - 200 ml;
- - cesnak - 1-2 strúčiky;
- - olivový olej - 2 lyžice;
- - nasekaná petržlenová vňať - 1 polievková lyžica;
- - čerstvo mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Spojte v jednej miske teplú vodu, krupicový cukor a droždie. Nedotýkajte sa tejto zmesi 15 minút. Takto získate cesto.
Krok 2
Po preosiatí múky ju osolíme a dáme na pracovnú plochu vo forme šmýkačky, na ktorej vrchole je potrebné urobiť priehlbinku. Hotové cesto vložte do výsledného výklenku. Z výslednej hmoty vypracujte cesto. Miesime ho minimálne 10 minút. Po dokončení ho zabaľte potravinovou fóliou. V tejto polohe vydržte štvrťhodinu.
Krok 3
Spojte petržlenovú vňať s olivovým olejom a nadrobno nakrájanými strúčikmi cesnaku. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Výsledné cesto nakrájajte nožom na 2 kúsky. Potom ho rozvaľkajte tak, aby ste dostali vrstvy, ktorých hrúbka nie je väčšia ako 1 centimeter. Mimochodom, nemusíte ho vyvaľkať valčekom - stačí ho rozdrviť prstami.
Krok 5
Vyvaľkané vrstvy dôkladne natrite cesnakovou hmotou a dochuťte čerstvo mletým čiernym korením. Umiestnite ho ako taký na vymastený plech. Potom vezmite nôž a pomocou neho urobte do cesta malé priečne rezy a natiahnite ho tak, aby sa vytvorili otvory. Nedotýkajte sa štvrť hodiny.
Krok 6
Rúru predhrejte na teplotu 250 stupňov a misku do nej pošlite asi na 5-7 minút. Cesnakové tortilly sú pripravené!
