Ibištek je kvetinový čaj vyrobený zo sušených plátkov sudánskej ruže, druhu ibišteka. Predpokladá sa, že tento čaj má protizápalové a tonické vlastnosti. Ibištek sa pije teplý aj chladený a do nápoja sa pridáva cukor a ľad.
Je to nevyhnutné
- - suché lístky sudánskej ruže;
- - mäkká voda;
- - citrónová kôra;
- - cukor;
- - med;
- - škorica;
- - lístky mäty.
Inštrukcie
Krok 1
Odporúča sa variť ibištek v sklenenej alebo keramickej žiaruvzdornej miske. Sudánsku ružu nikdy nevarte v kovových kanviciach, pretože kontakt s kovom kazí chuť a farbu ibišteka. Ak máte v úmysle používať na varenie kameninu, riaďte sa radami znalcov čaju, ktorí odporúčajú mať na varenie každého druhu nápoja samostatnú kanvicu.
Krok 2
Mäkká voda funguje najlepšie na nalievanie sudánskych ružových lístkov. Nápoj môžete pripraviť s filtrovanou vodou bez solí železa. Desať gramov suchých čajových lístkov zalejte litrom studenej vody a nechajte okvetné lístky dve hodiny nasiaknuť.
Krok 3
Vložte misku s namočenými okvetnými lístkami na sporák a priveďte nápoj do varu. Znížte teplotu a ibištek duste štyri minúty.
Krok 4
Odstavte z ohňa a preceďte cez keramické sitko. Do horúceho ibišteka môžete dať cukor, med a citrónovú kôru. Niektorí milenci pridávajú do tohto nápoja škoricu.
Krok 5
Ak dávate prednosť piť studený ibištek, nápoj mierne ochladte a pridajte do neho ľad vyrobený z pitnej vody. Pred zmrazením ľadu môžete do foriem vložiť čerstvé listy mäty alebo citrónového balzamu.
Krok 6
Ďalším spôsobom, ako pripraviť tento nápoj, je varenie suchých lístkov s vriacou vodou. Ak chcete pripraviť ibištek, zalejte čajovú lyžičku okvetných lístkov pohárom vriacej vody. Nechajte nápoj sedieť sedem minút.
Krok 7
Najneobvyklejším a časovo najnáročnejším spôsobom výroby ibišteka je vylúhovanie okvetných lístkov v studenej vode. Za týmto účelom zalejte desať gramov okvetných lístkov litrom studenej vody, pridajte lístky mäty a nechajte lúhovať jeden deň pri izbovej teplote.
